材料
2 T; A/ x# _! q: o1 Y) @. l( o( K薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許
4 N- J6 E9 C* K5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 f, `" O+ M: C9 o
公仔箱論壇' b: R( ]5 ~ X7 ^ i" V
做法公仔箱論壇2 v s3 \; p. k! q! K, F
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。
- ]! ?1 q) z3 q. P( o, C: C
& R3 v7 a- C$ F% g/ j/ s2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。公仔箱論壇5 b" Q! q/ x5 [$ P
8 Q7 r- `+ {3 B0 l) R3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
$ K9 V2 h" H. k8 ^/ `( m! I
6 g2 [7 p) O6 c# H( r1 R* _. ^公仔箱論壇* h$ w" P; {0 D
貼士5.39.217.77:88987 `, A* ?: ]* T7 p% \
以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。
: W5 v5 g1 X- j: @4 m( A5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-1-19 05:15 AM
| 