[西式食譜] 臘腸咖喱角

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材料
% n. I- y9 d% ~0 t. v  x5.39.217.77:8898薯仔 2個、春卷皮 12塊、雜豆 2湯匙、粟粉/茴香粉各 1茶匙、咖喱粉 4茶匙、加拿大臘腸（切粒） 75克、蛋漿少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m3 A: j  D8 N
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' o+ Y) D" X. B  mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇7 |, Z; P! T8 T' h: R: o9 W7 M
1.將臘腸粒下白鑊，以中火炒香，用廚紙吸去油份備用。( M! c; Y4 ?! r7 J9 B
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2.煲滾水，放入薯仔烚 15分鐘至熟，取出去皮，壓成茸後，加入雜豆拌勻，下咖喱粉、茴香粉、粟粉拌勻，再下臘腸粒拌勻。
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3.將適量的餡料放在春卷皮中，四邊塗上蛋漿，對角黏合，再對摺成三角形，放入燒熱至 170℃油中炸至金黃即成。
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以白鑊炒香臘腸粒時，記着要用中火，以免炒燶，同時亦可將油份逼出來，吃下就不會太肥膩。* ?2 p1 U9 }, F