材料
9 z5 q) A6 E- p- Z5.39.217.77:8898蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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3 d+ n$ y9 Y5 v6 L1 @. d0 t( Ptvb now,tvbnow,bttvb撻皮材料5.39.217.77:8898) C {- V4 r$ [- J8 Y' \" |0 B( l l
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升tvb now,tvbnow,bttvb; K Z1 t+ p8 B) _
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做法
) m& F2 \- o! h" Q6 x$ w4 H公仔箱論壇1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。5.39.217.77:88986 {% n0 S5 t1 ^( k& M
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2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。公仔箱論壇9 Z# X1 ^# E+ D: X H
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。tvb now,tvbnow,bttvb) B1 H: B4 \* u6 o% K3 T' _
. P( [3 i9 U0 @/ w0 C& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。6 \3 \3 b% ]% y5 C/ j/ a1 f
/ Y5 S! r2 x. B* r1 o5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。: O; l* {# w N( i/ I
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 2 C: X& n; a4 ~( {' y& ~' L
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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