材料 ) p; O8 n! q# I% o. Z
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
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撻皮材料
3 R0 v0 D+ T4 p; Z2 O" {無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5.39.217.77:8898) v3 j& ?$ r X4 i, i4 N1 b! n
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb+ \' Q6 _$ }9 a* `) K" T7 \" n: G
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。% u0 M% P* z- I4 Q1 E; t
6 s9 z4 R# ~1 Y" O5 z! E2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! H5 [! @+ G( m3 P
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3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [% ?6 M7 C" F+ l: g
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4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。8 f+ \. B0 b) g
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 5.39.217.77:8898& }. t, M( e- D) q
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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