材料 tvb now,tvbnow,bttvb7 K {3 N( ^ m' z
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許
/ v! V# q- t* Y+ e" W& _5.39.217.77:88988 {: X K) n! [0 _7 w6 w
撻皮材料2 `8 e: J# t+ ]& [2 ^; {9 ?
無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升5.39.217.77:8898( v2 ], `" t! E# S2 ?; s% ~( L; y( n
) _' `8 }7 r! Atvb now,tvbnow,bttvb& {" }3 o) n; a1 V
做法
3 m# ~0 o3 M' W/ L5 y9 W1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
+ A1 ?6 g. Q2 `0 ~
5 C/ K, Z1 v# o) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。
7 i! }- j) u) S. B1 t4 I/ O
. \/ B* m8 `6 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
; B/ j0 k) |: e. }2 p3 q5 C5.39.217.77:88989 l \" f% C$ G& X2 ]) H
4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。: m8 f3 V5 `& j& ^) H9 q8 @# c
/ S, Y% B) D& z r, x公仔箱論壇5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
0 t8 S; q3 P. E. |8 r公仔箱論壇7 G6 L5 w' |& S
- d+ z* c, t+ ^$ F$ }5 J# n公仔箱論壇貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。
0 ^# |4 W! c% h2 [ |
發表於 2011-1-19 05:14 AM
| 