材料 ?7 h" \* P: i" b; r, _
蛋 3隻、加拿大臘腸（切粒） 75克、洋葱（切碎） 45克、清水 210毫升、葱粒少許5.39.217.77:88988 Z# k; n! ^( B3 I. Z9 w0 x1 L
/ m% a1 r" D! \: }. ?* d7 {2 x撻皮材料
0 j* o' i2 g& L0 p+ Z& btvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油（室溫） 90克、糖霜 40克、蛋 1隻、麪粉 170克、淡奶 8毫升
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" q+ D. G" k; r- E1 A5 b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 N) f7 ]3 b7 o7 ?" l; o
做法 公仔箱論壇. k6 j/ e/ }* W) p4 e
1.先做撻皮，將麪粉、加入牛油、糖霜、蛋和淡奶等搓成麪糰。
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* N0 q# j& p [+ d; V/ E" `tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓成長條，平均分成九份。tvb now,tvbnow,bttvb- k b" d5 y, X+ h" t
$ D% r! `* I& a- O5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將一份麪糰壓扁鋪入模內，以拇指將撻皮平均壓平，直至完全貼住撻模。
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' t; q0 G* S0 c) K7 Z! C, p/ w4.將臘腸粒下白鑊，以中火爆香後，加入洋葱碎炒香，倒出放上廚紙吸油。! }; k" A; o: V3 Q/ W' G
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5.將已拂勻的蛋加水拌勻，過隔篩備用。6.將適量的臘腸料平均放入撻底皮內，注入蛋水至八成滿，撒上葱粒，放入預熱至 220℃焗爐，焗 15分鐘至撻熟即可。
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- l( {4 {4 ^2 g( A5 k9 i6 Z5 s貼士想方便些，可於大型超市買現成的撻皮來做，省卻搓皮時間。 ) Y( t% S# `9 ?; w
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發表於 2011-1-19 05:14 AM
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