材料
# _4 g# P8 F$ D- o3 x" s. x$ Q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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' J( G& J& O- W" f% ^tvb now,tvbnow,bttvb做法, s: h* z) O" B/ H. O8 P
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇+ c, q! R. @; [
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇) v+ k8 A9 f6 Z2 U$ K' ?1 P0 }# y
/ ^# C, W5 z4 ?: W5 m4 }tvb now,tvbnow,bttvb4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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! o" @% k `/ s0 @: ?. h5.39.217.77:8898貼士
* z% y3 a/ g- T) B+ s做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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