[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
$ ]) t" y$ j' u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克5.39.217.77:88982 ]3 V4 I% ]9 Y: F/ b+ n# K( {8 i
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做法5.39.217.77:88982 ?, y' I3 a% F+ F
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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* h2 T7 O# k! x+ I+ f, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。$ C1 F! E5 k) ]8 Q4 w$ T' z0 S. a6 B3 A
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。公仔箱論壇$ @. H" B3 c9 V: A; @

2 I" h0 r0 f" Z- C7 R5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 & c- c6 |* P; _. D6 ^. y

- X( H) O& D4 _+ T公仔箱論壇貼士公仔箱論壇& E- F0 }3 m+ ^( w- ]
做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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