[西式食譜] 泰式生蝦

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材料5.39.217.77:8898* L7 t# l' G' b3 k. x9 a
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法0 F; C0 ?0 n: j- E6 F1 s% p) R
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇1 J) R3 j! p1 d
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ |  f# d/ g) h0 P
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。7 v5 _' Z, M" v  r

+ u/ g$ ~  Z- ^% Z; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。
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貼士
3 z$ `$ e! J: H  ~) G2 b5.39.217.77:8898做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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