[西式食譜] 泰式生蝦

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材料8 a) s) Q# M7 C, b% }0 ?
急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法
6 @7 u# a5 x% j0 A% X' Z1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。
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1 a# t& J/ @6 ]0 K# k5 L* L5.39.217.77:88982.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb) N; T* a' B. O4 _" r/ J2 R

' B2 o. Z. r. @. i& X3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r4 x/ A$ w, E8 D
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4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% E, W# f; J/ I- Q1 m0 c
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貼士
7 j* \* ?9 J6 q8 b8 j4 o0 x, i; h7 O5.39.217.77:8898做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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