材料
0 p2 Z* ~; _4 ftvb now,tvbnow,bttvb急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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$ Y+ l0 ^5 K C% C做法5.39.217.77:8898/ H$ N2 V0 G" b; n
1.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。公仔箱論壇0 W0 g0 ?5 y% r$ y! M$ c
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。tvb now,tvbnow,bttvb3 G% `# x+ M7 v0 d! d" F
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。8 p/ _ E9 V+ }( |' X7 u
/ D, ^4 r0 _5 n5 u8 \tvb now,tvbnow,bttvb4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D, s5 f7 l: a$ n
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做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。 |
發表於 2011-1-18 05:22 AM
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發表於 2011-1-19 03:56 PM
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