[西式食譜] 泰式生蝦

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材料
: Q9 s0 y) g2 c3 ^急凍虎蝦（解凍） 500克、辣椒（剁碎） 10隻、蒜茸 1茶匙、蒜頭（去皮切片） 10粒、糖 1茶匙/芫荽根（剁碎） 1茶匙、魚露 2茶匙、薄荷葉 5束、青檸汁 1 1/2茶匙、苦瓜（切薄片） 100克
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做法
  P8 H. i& _/ X; N1 ]# |. o5.39.217.77:88981.苦瓜片放入滾水中，以大火烚 2分鐘至熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u1 f% }3 j3 @0 z3 U1 x
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2.在石舂加入一半辣椒碎，加入一半蒜片，再加入芫荽根、蒜茸、糖、魚露和青檸汁，舂碎成點蝦用辣汁。公仔箱論壇7 Y* ^" ]; a/ ~* Z! d6 p
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3.虎蝦去頭和殼，在背部切開對半成蝴蝶形狀，去腸。
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! p/ a4 `" P: H$ _0 B4 d4.苦瓜圍碟邊排好，放上蝦，加上餘下的蒜片、辣椒，再放魚露辣汁於中央，加上薄荷葉裝飾即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P* h4 Z; a% ^% i- `

% _( f7 N7 u/ y貼士
  ^7 k$ O+ u. D6 Z: H做泰式生蝦選蝦要很小心，可選購超市急凍櫃中專為泰式生蝦而設的包裝蝦，或急凍虎蝦。

joeybibi

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