材料. c9 [+ p/ X7 g. t
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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椰漿醬
& `6 o N1 C# r8 u) c& ]# Q- Stvb now,tvbnow,bttvb椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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r5 @: Z8 |( h/ B! g* @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l r9 R' v/ \5 Z" `4 X. l1 Z
做法
$ N6 O) @7 b- ktvb now,tvbnow,bttvb1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。5.39.217.77:8898) U* y1 n9 B2 z
. x9 [9 ]% x9 vtvb now,tvbnow,bttvb3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。 ?* `5 j& X L
& @& T a1 i, {* w: t, q; k1 o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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6 ]: ~) `+ n4 p- V* V+ o4 Z5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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貼士
$ M+ t3 q1 o/ n E/ v9 B! R& [5 atvb now,tvbnow,bttvb泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 tvb now,tvbnow,bttvb0 \ O3 T. A$ q
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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