材料
& E) k1 J1 Y/ {3 u ~5.39.217.77:8898糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個5.39.217.77:8898 d+ }1 m7 s/ C
: C& }# F% K! }: [6 t L2 h* L8 x公仔箱論壇椰漿醬
5 Y5 w4 n( X `1 ~4 y椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
: }/ i$ G5 M3 K! f! ~/ F1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H. i3 t3 z: E( Y4 a& g. q# Y
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。$ a v, |& A4 t6 _, K
7 ^! c9 U: e' ] k8 \) J8 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。公仔箱論壇- z; q. O- M& E/ z4 x( W
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 5.39.217.77:8898/ t3 T+ h' k6 b2 \4 c
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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