材料公仔箱論壇. G+ l Q7 Q1 j
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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. E( d7 S3 \9 ]7 D" g公仔箱論壇椰漿醬7 O, o0 f* e2 I& y: ~
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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) g: ^0 e/ F2 }: [/ Atvb now,tvbnow,bttvb做法
$ d7 S. O8 I, B; c& I, L5.39.217.77:88981.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y1 N0 X1 V5 f
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2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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; X( R. i6 i$ `7 {* J) {) a/ b8 H7 c3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
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9 g& g8 ?( c2 h$ Q" M# B4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。公仔箱論壇, O3 X8 Q/ }) @- ^' @
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5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。
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泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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