材料公仔箱論壇" @6 H' _! G: E# B+ {: B: N
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
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. T3 _* p$ Y8 r! T" ?5.39.217.77:8898椰漿醬8 u. F |+ E. e0 C: M m
椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙
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做法
8 H" d8 j& I' ?1 ^5.39.217.77:88981.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。
( p: c7 W7 E( ~# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m1 {9 y- X- d- O) X" @
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。
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3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 C [7 V4 ^( ?* i
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4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。
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. ^# u8 |2 F7 L' x公仔箱論壇5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 \, A6 t d' t* ]/ U: S$ w
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% U) |# G& {% ?: h# S! ^5.39.217.77:8898泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。
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發表於 2011-1-18 05:21 AM
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發表於 2011-1-19 03:33 PM
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