材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- E. A! r( J* t. @2 o; @" C
糯米（已浸） 1杯、糖 1/2杯、鹽 1茶匙、椰奶 400毫升、芒果半個
# B, U7 O6 U( V$ H! w
8 [6 F7 j; t5 l1 T9 ftvb now,tvbnow,bttvb椰漿醬
6 n# s5 D \9 H+ s9 u椰汁忌廉 16克、鹽/粟粉各半茶匙公仔箱論壇' i/ i" N9 }. e' n( k7 ? H5 J
" g8 ?+ n6 v: H5 ^# S3 n7 q1 l. B7 Ltvb now,tvbnow,bttvb" X! t$ R6 q( `2 P& O, Y
做法8 Z) m: P' F* o H: r
1.將已浸的糯米隔水。將蒸篩連紗布放在泰式蒸飯煲上，加入糯米，蓋上紗布，將糯米以大火蒸 25至 30分鐘。& e- p$ q& Z7 f g# F H- g% Y; e
tvb now,tvbnow,bttvb3 U0 m2 d4 s6 U
2.芒果去皮，切片。椰奶用中火加熱，加入糖和鹽拌勻，移離爐火。公仔箱論壇/ _) j; ^3 r; \9 T$ v3 j% S; k
公仔箱論壇" G/ _1 o# ` m2 u3 I" n
3.將熱椰奶和糯米飯趁熱攪拌 10分鐘，待 10分鐘。
( w; H0 u0 c/ r
; n1 a# P1 ]( X% k+ j. b公仔箱論壇4.將椰汁忌廉以中火再次加熱，加入鹽和粟粉拌勻成椰漿醬。. \' x/ ^3 z7 `2 e
5.39.217.77:8898+ ]: f; y! H' a* t) _3 M
5.將椰漿醬淋在糯米飯上，配上芒果片即成。5.39.217.77:8898) v) w+ X, P# s; m
公仔箱論壇+ `$ \8 d2 s/ V. e7 Z
2 b. U5 F. r# q5.39.217.77:8898貼士# I+ L" I9 g0 b
泰式蒸飯煲的竹篩購自九龍城，而下層的煲則購自泰國，沒有此工具可以蒸籠代替，效果相若。 : w# j! i5 V* M
|
發表於 2011-1-18 05:21 AM
| 
發表於 2011-1-19 03:33 PM
|