材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N4 V$ P" W! u( @" b
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗公仔箱論壇! k2 X! }6 Q5 m! K7 q8 q' s
) E4 S& J& n3 B& [ m# [ y5 O1 d9 _; f公仔箱論壇湯底材料8 n1 ^2 l8 i- [ E0 _/ U+ o
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升
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4 k* R2 G, K+ ]0 k2 r: L) Z5.39.217.77:8898做法
5 I" p8 [" i( C% A* r3 b5 x5.39.217.77:88981.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。# h$ Q ~) t3 V$ B- g. X
0 H" A7 X3 ?1 O: m( D; ]2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
) Q' j: x( V% n0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V$ P X% t+ r# P& N( G$ U8 O3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s& p6 K$ O( b- |3 ]2 P
2 l$ y& U) r" O0 s) L' Q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。- x2 ]5 R) z* Z a: d
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想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 公仔箱論壇) F6 L% x4 ^: e$ |: h
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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