材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 F* i o! e" P" Q
蝦/番茄（切件）各 200克、草菇（切半）/秀珍菇（撕開）各 100克、辣椒（剁碎） 3隻、南薑 5片、香茅（切段） 2支、泰國檸檬葉 3片、魚露/青檸汁各 2茶匙、糖半茶匙、泰國辣椒膏 2湯匙、芫荽 1束、蜆 300克、肉蟹（已劏） 400克、白飯 1碗tvb now,tvbnow,bttvb& v0 q" ?! r) c' F3 B, C# X
/ Q: W0 O4 |6 X& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底材料5.39.217.77:88981 p# B% _0 G+ I( B1 l3 s
南薑 3片、香茅（切段） 1支、水 1,500毫升公仔箱論壇2 S* X# x5 G! R) ]
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做法 s: W8 Q' u% j; T. J5 J. V% E
1.蝦切頭、去殼，肉留用。將蝦頭和蝦殼連湯底的南薑、香茅及水煲 10分鐘，隔渣取湯備用。
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6 G5 o- o) T/ S7 \' T" E公仔箱論壇2.煲中加入蝦上湯，再加入南薑、香茅、草菇、秀珍菇和番茄，加蓋以中大火煲 5分鐘。
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3.撕碎檸檬葉，加入湯中，再下辣椒碎，加蓋煲至滾起，加入泰國辣椒膏和糖，加蓋再煲 1分鐘，加入蟹煮至開始轉色，加回煲過的蝦頭和蜆，加蓋再煲至滾起。
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0 c4 \8 d3 m s( }9 f. k5.39.217.77:88984.下蝦、魚露和青檸汁，關火，加上芫荽，配白飯同上。公仔箱論壇2 }- ]3 b( ]7 t7 k) f
6 C) p% y% D8 \! e# ~/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898/ w) t1 o5 o9 ~) { ~) q
貼士
n) E( k$ _# `5 I0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想湯有蝦鮮又不會令蝦肉過老，便要用蝦頭先熬上湯，而蝦肉則要最後才加。 : Y8 |& H8 y3 j! h7 x
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發表於 2011-1-18 05:20 AM
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發表於 2011-1-19 03:40 PM
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