材料
3 ~; n; \# M3 }6 Y3 X$ J公仔箱論壇雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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醃料
2 P" y$ e1 W2 \5 j' {5.39.217.77:8898白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \# C# m; ?* F+ [. f6 C4 d
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許公仔箱論壇' y0 O! _7 x) i9 B- J: t9 c5 H4 ~; ]
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做法 ! E$ B: p1 M _
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。公仔箱論壇1 D# J- c! [' ]4 K+ D( S; J) @
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P, D) e8 _9 A* U* ~" l
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
7 P. h( B4 K i) l6 G* o$ q5.39.217.77:8898如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 % }' f9 B K' H+ y6 Q
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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