材料tvb now,tvbnow,bttvb% L4 J* d% M: T) V3 `
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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+ f, |' a0 a( n+ H; Y {醃料5.39.217.77:88984 M: O" d' C7 i7 C1 `: ^! r7 [) \
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料/ \ Z& W$ z% ]2 w, E- k9 O9 [8 z
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法
% M4 J1 x+ \4 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。* H. y8 { C5 ~0 J0 X2 g
/ k/ y6 o5 {8 M9 k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。6 q5 V8 r- u% ~- A; E
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貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y$ _/ p. D* A+ J0 m
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇5 V! U @0 j6 N$ d/ W8 I3 _7 r* b
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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