材料tvb now,tvbnow,bttvb. _& [( a" z6 E" e. R
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻tvb now,tvbnow,bttvb: n# \2 Y3 Z$ n7 V5 V1 s; R
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n, A2 \) X# ^6 ^9 N6 C( Z
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料
% E- `# M8 u% Q+ i0 w! A紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 公仔箱論壇; [) N" V$ Q9 C+ c
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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* m5 y: S2 e3 H3 L4 k0 Q3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。5.39.217.77:8898 S! D# j4 y5 o* ]; C* K7 I
2 [% P6 ?4 I2 o9 X: Htvb now,tvbnow,bttvb4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。( z, T+ @& Y! _* H
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 5.39.217.77:8898* I/ u! i0 T) u/ q3 D0 U2 e
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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