材料
% p* k, `& X+ d6 _; mtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
3 f, R/ \) j8 }/ @; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ]; H, v* R, s3 Y% ~! dtvb now,tvbnow,bttvb醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H j( f9 o2 N- }3 L1 b$ s
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙5.39.217.77:8898$ D6 r" r% J7 h3 h4 C8 V# i
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配料
% A- B" ^2 D6 b# G! {6 x; p- F8 N5.39.217.77:8898紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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0 W8 i2 \! t& E! ~4 S! l做法
+ n% e* M3 r1 r1 H: C5 n+ \1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
. U0 E+ a$ r7 Y8 V! O5.39.217.77:88987 W: w9 N& q% ~; F' q# Q' @
2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。9 U- f- j+ y! t; O5 L. { P
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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0 w* B1 _! x, o0 {4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb0 g2 R! o- J5 z; {. F3 W" h V
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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貼士
9 d _/ m. K) Q) {) ]+ ?: Vtvb now,tvbnow,bttvb如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 $ J9 [3 u8 H" n' z3 X* ]( X; Y) ~
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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