材料4 S3 x U2 f4 h
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s& U$ t2 u X- n4 U
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醃料
4 l3 @$ _ r R& \( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙公仔箱論壇, R x5 L$ h; e
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配料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: A) t/ o' b% \- L( q
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 公仔箱論壇8 g6 d q* v9 k9 o( I2 ?
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。5.39.217.77:88985 `5 _. ^4 B8 O% o
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb# g4 D8 g/ y' y
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L5 Y @( ~" h3 }7 {$ e
- @# y- h+ J) ?2 X6 {2 t; [) M* F; ?5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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K: V& i+ l4 O \公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( |" _" E6 A+ `0 v, h( z
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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