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雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻& O. ~# P: C4 `4 e7 W- l0 V
% L+ Q4 M, e) Z+ F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇7 q2 J% y$ x- K( Z9 C5 a
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f% D8 w; v# i
1 e1 B8 E6 \% Z; b" d9 y i配料
1 W5 n0 u* h8 A. t公仔箱論壇紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許5.39.217.77:8898+ Z2 U2 e9 G1 t- _( x
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# P: C. I" |+ {" g7 @7 m# N5.39.217.77:8898做法 8 _2 I' ^; {1 D5 _8 A, q w) y T
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇! }3 g* i# |' Y/ x' H$ @% `+ e0 B
9 g- O F+ i! [, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! q5 h) D" b8 |) [. t9 d
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" r- z& N0 u7 m( C貼士5.39.217.77:88985 x2 a9 n! A( Q+ A( H
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇4 C; Y N* [6 m+ e
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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