材料5.39.217.77:8898# N2 k& k2 p' v0 D% K, @
雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~4 G& H' D( d. O e
; M5 Q( s6 G* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料公仔箱論壇! N5 J1 p, @: U+ r' B9 |
白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D6 E3 f \! [9 d- X& x
; {" P$ ]! w( m9 g. K8 C5.39.217.77:8898配料 O/ t0 Q. }- \" D+ P
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 ( A" f+ c; ^, v/ n
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。
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9 J0 E9 G7 @6 N' W7 v" f4 _公仔箱論壇2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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# f/ [9 p) Z! M2 y! I! i& N# U6 }3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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$ E1 g: ^# H) L- _5.39.217.77:88985.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。5.39.217.77:88981 l7 R; a m9 d1 F# ^" l( h
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0 Y5 _( y- Q. a! G3 Utvb now,tvbnow,bttvb貼士
) x e0 Q9 t9 x/ r! j- T4 s公仔箱論壇如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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