材料
@2 L8 }' Q, w; W5.39.217.77:8898雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
0 ^# d) A; E2 i; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898# o' D, [" @$ k. m
醃料
" _$ A6 X4 x8 j白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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配料9 Y( F9 ?; }! D0 j' w, [+ L7 s8 p5 `
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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4 W( U5 P" M, ~$ T( `做法 7 A, q+ {- r! w3 d7 O5 a6 R
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T- g$ Z. T! l4 j" _5 @; P: x
# k" [" b: O! n3 m2 L! m2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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* E+ q* S* O' \' V公仔箱論壇3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D2 ]; ~% g) G
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4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w9 t3 Z7 o; |$ f
3 x8 | J5 y, |! h3 @$ N5.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。
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8 m0 o, b% d1 h5 V& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士" S2 Y! D: t! u. X g7 r
如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 3 Y5 S: d8 Q+ f! ^& Y$ j7 }& r( K7 @
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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