材料
7 O: } v; @+ ?) Y, Qtvb now,tvbnow,bttvb雞湯 500毫升、水/芫荽（略切）各 1杯、飯 1 1/2杯、免治豬肉半磅、薑茸 4茶匙、葱（切碎） 3條、辣椒（切碎） 1隻、魚露 1-3湯匙、雞蛋 3隻
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9 R! Q6 ]4 L/ C8 v4 e5.39.217.77:8898醃料
k- i k+ w0 H7 p3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉少許、芫荽根（剁碎） 2條、雞粉半茶匙
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* x6 S! P2 x" x; u. B: ?6 ^' h! _配料tvb now,tvbnow,bttvb& Q }6 M4 _1 \$ Z" @7 a
紅辣椒（切片）、麻油 1茶匙、白胡椒粉少許
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做法 5.39.217.77:88981 V& n. M9 Z0 R: a5 C
1.免治豬肉加入芫荽根碎、雞粉和白胡椒粉醃 5至 10分鐘備用。公仔箱論壇9 p( V( F8 K: v8 w5 E; t; [
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2.將雞湯和水用大火煮滾，加入薑茸同辣椒碎，以小火慢慢煮滾。
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: O9 M. D/ N; q! R0 dtvb now,tvbnow,bttvb3.弄濕雙手，將豬肉用湯匙取出，搓成肉丸。將肉丸加入湯中，煮 3分鐘，加入飯再煮 3分鐘，加蓋，其間可以開蓋略攪拌。
3 @, E Q0 B* d0 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w5 p, y, W0 F9 g$ d, g4.加入芫荽和葱繼續以小火煮滾。
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- y' k& G& k4 w% B9 k! ^5.39.217.77:88985.碗底先放入雞蛋，加入粥和魚露，再加肉丸和芫荽做裝飾。麻油、紅辣椒和白胡椒粉以小碟同上。tvb now,tvbnow,bttvb3 I, F4 D) x3 \
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如果加了太多魚露變得過鹹的話，可加 1至 2湯匙青檸汁中和鹹味。 公仔箱論壇- @% x# V4 R3 e& K d+ X
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發表於 2011-1-18 05:19 AM
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發表於 2011-1-19 03:35 PM
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