千萬不要問怎樣界定正宗英式，只要開懷大啖吃着，以新鮮食材用心烹調出來的英式住家牛面珠、約克郡布甸等，叫人從中得享美味溫飽，窩心而踏實的幸福滋味。; O i7 |, b$ \0 B# N0 @8 |7 N
: Z- o% e- F+ S: ~0 u6 w5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒燴牛面肉伴牛油飯$128坊間罕有的牛面肉，而且是澳洲和牛的臉頰肉，先置低溫解凍兩日，香煎後配以熬足幾天的秘製燒汁慢煮而成，入口軟腍有肉香，配牛油飯非常飽足。
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2 z# O% r' _, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。位於銅鑼灣小街的 Home，門面簡潔親切，甚有外國小街 Bistro味道，更貫徹店主 Jeremy舒適的大前提，他直言店裏主打的是 Comfort Food。根據牛津大字典的解釋， Comfort Food指一些可以慰藉心靈的食物，且多是高糖及高碳水化合物的，吃着吃着，令人喚起童年時或家庭的溫暖滋味。試問誰不是在情緒低落時想到兒時愛吃的家常菜，想喝一口媽媽熬的拿手老火湯，叫人忘憂，溫飽而滿足。& \" Z2 N. d8 {6 r9 B2 A
$ z& @0 Z: t1 o' r* R8 ~公仔箱論壇十隻白菌 煮一碗心靈濃湯, k W# }% W( s; {7 [
Jeremy居英廿年，自家愛烹調，也愛呼朋喚友開懷大吃，為圓開店夢想，放棄穩定的會計工作，跑到意大利著名的咖啡品牌 Lavazza Training Centre學煮咖啡，之後回到倫敦藍帶學校進修廚藝。上月店舖正式開業，供應多款英式住家 Comfort Food。 Comfort Food等於超油超肥？為烹調出家常美味， Jeremy坦言糖、牛油等應放則放，以一客蘑菇湯為例，必須下適量的牛油來炒白菌洋葱才能釋放食材的香味，而且新鮮用料一點也不吝嗇，也是大把大把的下，一客蘑菇湯就用上十隻新鮮大蘑菇打成濃香湯底，入口盡是粒粒碎菇香，一口熱湯立即驅走攝氏九度的寒意。這一口不僅是店主自己的 Comfort Food，更是不少七、八十後上班族的 Comfort Food，因此小店剛滿月就經常爆滿，午市更非訂位不可，可見工作忙碌之餘，令人慰藉的一頓是多麼重要。9 t$ ^+ [3 b% h0 r( ]
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泡沫忌廉蘑菇湯$305.39.217.77:8898 }& E6 Z) A( a% o r
9 u v. l9 V. W- E0 \5.39.217.77:8898十隻新鮮蘑菇以牛油炒香後加上湯打碎，再加忌廉煮成，每一口盡是滿滿的蘑菇肉，從未嚐過的濃郁，超滿足。
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班尼迪蛋$64（連飲品）
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地道英式早點，鬆餅配挪威煙三文魚，配半生熟雞蛋及自家製荷蘭汁，鬆餅吸收豐腴蛋汁及鮮香荷蘭汁後超美味，全日供應。
. e r; S6 Y6 M4 @4 \( K; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N" R4 \* L* q$ o4 ?, T+ s; v
野菌黑松露意大利燴飯$68
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I5 k3 D7 d* s) i鮮冬菇、秀珍菇、蘑菇、雞髀菇、蠔菇以巴馬芝士、白酒等炒香再加黑松露而成，火候剛好，飯粒 al dente（有咬口）。 $ Y8 W+ S- L2 G3 O5 ^
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英式窩夫 Triple Chocolate$38
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大廚自家調製蛋漿配方，令焗起的窩夫保持外脆內軟，以 70%可可朱古力配朱古力雪糕及朱古力漿，可過足朱古力癮。 公仔箱論壇5 ~! d2 Q- j0 m9 E3 ]1 W1 Y$ N" r3 Z
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Cozy環境tvb now,tvbnow,bttvb- A8 `% i' i) A( Q) z0 O4 x
" Y% E, {/ ]6 d* E5 p6 Y1 U$ xtvb now,tvbnow,bttvb為營造家的感覺，店主將家裏的小物都搬到店內，純白磚牆、原木枱椅，襯小盆栽、精緻燈飾等，一室溫暖和諧，與店名相呼應。
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3 |$ b; h, r! J4 R: a% MHome (銅鑼灣加路連山道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @' V7 l9 |+ U8 a6 |
3 o5 J4 M( [/ y: q) g) ?6 s( e/ e5.39.217.77:8898自助英倫風味要數正宗英式，帝苑酒店 Martini酒吧供應的夠正宗吧。即日起，酒吧逢星期一至六推出英式自助午餐，千萬不要以為只是簡單的炸魚薯條那麼馬虎，地道的愛爾蘭燴羊肉、羊奶芝士沙律、英式薯茸魚批等，全根據傳統菜譜烹調而成，酒店級水準絕對是保證。不怕羶的必試愛爾蘭燴羊肉，用軟腍羊肩加香草雜菜等慢火烹調而成，羊肉入味而鬆化。豬肉腸伴薯茸配洋葱汁伴約克郡布甸（ Yorkshire Pudding）更是非常英倫的菜式，從前的英國人生活較窮困，遂以簡單的牛奶、雞蛋加麪粉焗成麪包沾肉汁吃，美味又飽肚。食物款式不算多卻全用心製作，連咖啡或茶每位也不過$128，加$15更可享用半品脫生啤。食物有水準，價錢合理，平日已相當爆滿，周六更是非要訂位不可。
8 Z/ Q& ]1 `: g- ^6 I! S! z( c7 h) utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ X2 ~: q1 t/ h9 F- G
英式豬肉腸伴薯茸配洋葱汁及約克郡布甸tvb now,tvbnow,bttvb- q+ w1 ], ^% ?5 t/ y+ j( `
% U7 s7 h! I7 Y' g& {" gtvb now,tvbnow,bttvb約克郡布甸是師傅手工製，這布甸其實是牛奶、雞蛋加麪粉焗成的麪包，蛋味濃郁又煙韌，沾薯茸同吃超美味。
* d! u9 \/ H+ g3 T% Z: E% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x% A. h c# j+ D; m" Ptvb now,tvbnow,bttvb英式雜菜雞批
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以簡單的雜菜及雞肉作餡，配鬆化酥皮，甘香惹味。 , `2 u ^; N# B% C& V9 m( g
7 _; C+ n3 F$ X( F" Z9 a: l+ [公仔箱論壇英式薯茸魚批3 z# u# @2 K% }
' M2 k4 h$ W- E! t' R) r- r* I4 |, ]公仔箱論壇煎香的龍脷柳及三文魚相間作底，滑滑薯茸加芝士焗香，入口香脆味鮮。
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英式 Cupcake及甜品公仔箱論壇! A* M9 {- B K3 z
( M* e4 }0 A/ k/ h/ _公仔箱論壇甜品全是自家製，杯蛋糕每日有三款，這天的是（前起）士多啤梨、藍莓及香蕉，全以鮮果製成；傳統吉士忌廉（後一）則很滑溜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 K) a6 _) K$ ~* U2 `. L% }: M
6 U- g; [1 |; n; ^5.39.217.77:8898英式自助午餐6 I2 @+ O3 K- E9 ]
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供應時間：逢一至六 12nn至 2:30pm（公眾假期除外）
& Y$ ]. u- y g: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：$128/位（加一服務費）公仔箱論壇0 f7 |0 F8 j8 Q9 {& p
Martini Bar (尖東麼地道帝苑酒店大堂)+ Y; L8 E7 L- m1 D6 W- r; y' x
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發表於 2011-1-18 05:17 AM
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