材料
% I% d9 ^& h" T' o# N* p1 f& C5.39.217.77:8898鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~. } p+ l, Z4 f6 W' p, K6 ~
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @, {& c- N; x
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。
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4 ?# r$ x! l. J9 I; O5 C* l0 {2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。公仔箱論壇% U( W1 ?0 [; ^2 q7 Z' `- N
3 Q- q, X, E, l& X9 c- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f" _ h5 E6 E3 ], A% C% i
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4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。
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5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 }; A6 \3 k% b7 p* r! E, B
0 A( }; C1 I3 Q: h1 Ltvb now,tvbnow,bttvb6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。- Z* `% a2 O1 [/ H
: d6 U% |" v8 _+ m K5.39.217.77:88987.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。
d" j* E" C7 M3 Y: `, M5 G; U0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A+ Z! {( v! q公仔箱論壇8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 $ ~ x( a3 _, z% V
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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