材料
+ \" ?1 Q4 D9 L5.39.217.77:8898鮮牛尾（切件） 720克、番茄膏 2茶匙、紅酒/牛肉濃湯各 500毫升、甘笋粒（已熟）/甘笋絲（已熟）各 30克、西芹（切細粒）/野米各 30克、洋葱（切細粒） 60克、月桂葉 1塊、白飯 100克、墨西哥麪餅皮 2塊、水 200毫升、生粉適量、鹽少許5.39.217.77:8898" h9 ]0 Y3 w& _( A& Q7 k9 `
+ v' s0 B- X9 N, C" H. T1 k
, J+ X0 l2 L# L- D. O4 `# i做法5.39.217.77:8898& Q# d- V# B1 v+ K$ n' j
1.開大火煲滾水，放入牛尾汆水，撈起。: q( f4 e! ^" p
( p& p# b- o" b7 E# h) W3 g- Ptvb now,tvbnow,bttvb2.開大火燒熱煲，下油，加入 30克洋葱、甘笋粒、西芹快炒約 3分鐘。
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; k y3 y9 x& b6 _. W2 w: D- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再下番茄膏快炒 2分鐘，下牛肉濃湯、紅酒及月桂葉拌勻，待滾起後下牛尾，大滾後轉小火燜約 1小時，撈起去骨拆肉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d+ s* b/ M# R( Y$ }5 Z
, Z! v* X3 j% y/ B7 n, |tvb now,tvbnow,bttvb4.煲中下 200毫升水、野米、鹽，以大火煮滾後，收細火煲約 20分鐘至米身軟熟，取出。: t) { O9 y9 Z
' c! ~$ h0 j% i1 ?6 I3 _! ^5.燒熱鑊下油，將餘下的洋葱炒至金黃色，加入白飯炒勻，盛起，加入野米拌勻，放凉備用。
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) v; Z" C" v1 L& {. d7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將生粉加少許滾水，攪勻成糊狀。
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7.墨西哥麪餅皮攤平，加入 1湯匙混合米飯鋪平，放入甘笋絲，加入牛尾肉，沿邊塗上生粉漿，捲好，封口。5.39.217.77:8898" I E. {- L$ A% w( m8 D
/ x& \5 V1 ?) Z8.將牛尾卷放入預熱至 180℃焗爐，焗 6分鐘，取出切開即成。 5 [ S+ l ~$ M8 U& g1 D) V
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發表於 2011-1-17 05:18 AM
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