: d5 {: N3 N; ^& D+ M* u6 ` h公仔箱論壇由於人們吃了太多的包括脂肪在內的高熱能食品，或者是因選用的脂肪不當，使超重、肥胖、動脈硬化、高血脂、高血壓、膽結石等疾病高發。而社會上對各種食用油的說法又很多，面對市場上林林總總的食用油，百姓一頭霧水，那麼應該怎樣對待這些問題呢?
4 y" z1 h& D$ y' r! E0 o) ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ j' G% ~: q# d) y/ R* O2 E
食用油各有特點 橄欖油
, |. |7 [" V' {* T$ Ltvb now,tvbnow,bttvb$ i- q: |: \1 `, V( T6 y$ ?
它含的單不飽和脂肪酸是所有食用油中屬於最高的一類，它有良好的降低低密度膽固醇(壞膽固醇)，提高高密度膽固醇(好膽固醇)的作用，所以有預防心腦血管疾病、減少膽囊炎、膽結石發生的作用;橄欖油還含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素，對改善消化功能，增強鈣在骨骼中沉著，延緩腦萎縮有一定的作用。但橄欖油價貴，味淡，缺乏誘人的脂肪香味，所以大多數中國人對它的口味不太歡迎。
* A2 [( P: ]% Z: v
) V6 Y5 \. y9 b3 @5.39.217.77:8898茶油
8 _2 l) r# ?: h0 S( z5.39.217.77:8898
& V8 R* u5 N: f) H, Q8 `( b5.39.217.77:8898所含單不飽和脂肪酸與橄欖油相仿，所以有「東方橄欖油」之稱。據報導，某茶油產地的居民，其心血管疾病的發病率和死亡率都比其他地區的人群低。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t3 m- p6 ]5 V% b. Y3 o( q
, `! J# k J. j9 ?% ^) K菜子油
1 [& O( {9 P1 p1 @, Q- E) Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb S1 x6 g6 {' Q6 E$ w X
所含單不飽和脂肪酸很高，故有與橄欖油相似的作用，它還有利膽的功效。由於菜子油是所有富含單不飽和脂肪酸食用油中價格最低的，所以越來越受到大家的歡迎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M* O$ e5 H& T# Y
' W z i3 ]" d- T- R
花生油 ' p* R: f% A0 B9 T# F
: M1 H+ U( F% `6 B$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的油酸、卵磷脂和維生素A、D、E、K及生物活性很強的天然多酚類物質，所以有降低血小板凝聚，降低總膽固醇和壞膽固醇水平，預防動脈硬化及心腦血管疾病的功能。民間認為多吃花生油容易『上火』，這是由於花生油中的花生烯酸導致人體變態反應的緣故。
. \! k( Q3 u+ R公仔箱論壇
- e5 ^5 v6 m. e: v# L/ Z豆油
. [& j+ w/ I9 v- r2 S公仔箱論壇
& }) w/ f/ d- M' B$ ~; t含豐富的多不飽和脂肪酸和維生素E、D，有降低心血管疾病，提高免疫力，對體弱消瘦者有增加體重的作用。豆油含的多不飽和脂肪酸較多，所以在各種油脂中屬於最容易酸敗變耗的，因此購買時一定要選出廠不久的，並儘可能趁「新鮮」吃掉。
- `' _. k' P& s0 u& _& p! F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; h0 @+ P# H8 S) U
葵花子油
; d( x0 x& u9 btvb now,tvbnow,bttvb/ E+ }+ X5 |6 G6 M
含豐富的必需脂肪酸，其中亞油酸、α-亞麻酸在體內可合成與腦營養有關的DHA，孕婦吃葵花子油有利於胎兒腦發育;含有的維生素E、A等，有軟化血管、降低膽固醇、預防心腦血管疾病、延緩衰老、防止乾眼症、夜盲症、皮膚乾燥的作用。它也含有較高的多不飽和脂肪酸，所以有與豆油一樣的注意事項 |
發表於 2011-1-15 04:17 PM
| 