材料0 _% T+ g% }$ a- u3 k9 r
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克 w8 v. T9 p' T/ @0 G% c# d/ c1 F# K
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調味料
) H/ K, h8 z, M3 }! B( i" y8 C5 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許# ?3 ~) y2 m- b' }7 n
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做法
& X7 ^' L: b/ L7 }' W5.39.217.77:88981.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# ?6 h5 M' C* {5 V
, L) N. G: D( G5 z: y1 G2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。公仔箱論壇$ }7 @) a( P4 A, `
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3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。公仔箱論壇0 u! U! V( f% n; k
, h" j* e) y& M( C3 H$ P/ \3 L# M2 ~5.39.217.77:88984.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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& o1 F; l. l2 h' D5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。! ?( Q( G9 ]. [$ {5 b$ I! r
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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