材料公仔箱論壇# Q+ f$ l, T$ v/ ?* G
火龍果 1個、蝦仁 300克、雞肉（切粒） 200克、車厘茄（開邊） 10粒、珍珠笋（切段） 10條、冬菇（浸軟） 4朵、翠玉瓜（切粒） 1條、西蘭花（切粒） 80克、柚子醬/柚子汁各適量、甘笋片 20克5.39.217.77:8898# ^# r, N; n& O7 a- W2 y( R8 a
) C8 L! n+ ?8 V! e# Z' K; k! s5.39.217.77:8898調味料8 n1 M- B$ s0 T' w4 }
鹽/糖/生抽各半茶匙、麻油/紹興酒少許
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做法
( r! v7 e7 i! ]: a7 w公仔箱論壇1.火龍果一開二，刮出果肉後切粒，果皮留用。
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2.開大火炒熟蝦仁、雞肉粒、珍珠笋段、冬菇、甘笋片、翠玉瓜粒和西蘭花粒，加入調味料略炒後，盛起備用。
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* x' Q' M# _8 j3 |& w+ c i公仔箱論壇3.將柚子醬與柚子汁混合，成柚子醬汁備用。; j& G: _3 ]. ~; B, \; n
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4.將部份已炒的材料、火龍果粒、車厘茄用竹籤串好，備用。
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5.將兩個火龍果皮用竹籤串起，插上材料串，把餘下材料放於火龍果中，吃時伴以柚子醬汁即可。
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發表於 2011-1-15 05:37 AM
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發表於 2011-1-16 12:43 PM
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