材料
! i# B/ p6 R; R: z8 c9 D7 Ztvb now,tvbnow,bttvb洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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醃料
8 a& @7 ^3 S; Z. `8 ltvb now,tvbnow,bttvb麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d2 f0 w7 i3 }+ f& n4 L' {
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做法
* E% c4 a) G3 c' T1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。7 Q2 ?. g* B6 Y7 U: H
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2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
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3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。( X$ W% ]3 F! A7 Y
% b, t& X! T* H2 O/ E2 v4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。) G9 K& P& u! S d2 ?3 V: M" z4 d
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5.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 5.39.217.77:88985 F: c6 j3 v7 `5 v5 O# g/ P2 R4 ?2 W& ~
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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