材料
, i1 ]; V) k, f, N$ j1 {* T$ d9 \5.39.217.77:8898洋葱 100克、蜜糖豆 150克、雞髀肉 250克、油炸鬼 1條、基圍蝦 300克、馬蹄肉 50克、肥豬絞肉/紹興酒/蠔油各少許、紅燈籠椒/黃燈籠椒/青燈籠椒各 1個、韭菜花數條
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4 G! N1 Q. g) ^& ]4 s1 g5.39.217.77:8898醃料
! J- i9 V5 h& [3 O1 q2 q5 n麻油少許、糖 1/2茶匙、粟粉/生抽各 1茶匙、鹽 1/4茶匙、水 1湯匙* p% f) `- {$ z
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做法
. C( U1 w2 D, Vtvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；馬蹄切粒；油炸鬼開邊；三色椒切去頂部去籽，備用。
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. |8 ^9 U+ D$ [7 Z! Rtvb now,tvbnow,bttvb2.雞髀肉切成條狀，用醃料醃 15分鐘。
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3.蝦去殼挑腸，用刀拍成蝦膠，加入馬蹄、肥豬絞肉拌勻，釀入油炸鬼中，以滾油炸至熟。% _' u0 X' Y Q% H' I
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4.開大火將雞肉炒熟，灒入紹興酒，盛起備用；開大火炒熟蜜糖豆、洋葱絲，加入蠔油炒勻，盛起備用。公仔箱論壇. z1 x; L) u+ X* a% }
' i+ |7 u: ]4 h5 x) e7 b7 V4 G5.39.217.77:88985.將雞肉及蜜糖豆等放入三色椒內，伴以油炸鬼並插上韭菜花做裝飾即可。 公仔箱論壇: \' n8 A a: ?% B
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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發表於 2011-1-16 11:53 AM
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