材料 5.39.217.77:88988 I; g/ u R5 R8 E" _* e$ Y- K$ ^+ }
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb0 r. w y1 v s& N/ b
上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉公仔箱論壇0 P b Q. `) U2 j8 p. @
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調味料6 E) i' S9 H( f1 q' s" F1 Q3 Z
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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做法
4 ^$ R2 F+ Y+ \& T$ |# R" P8 ~7 k) R1.用上湯及水把椰菜灼熟。5.39.217.77:88985 e9 F2 [9 x5 Q7 L, U3 r+ Q
" M9 I2 h, e; \: e( o, qtvb now,tvbnow,bttvb2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb- d' A# a& J3 F: W. q+ z# b* k3 G
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s# ]1 ?4 t6 [' {/ j
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4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。公仔箱論壇. a- }/ A( n9 j
4 D% C; B* n7 }- C9 M2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。5.39.217.77:88981 x9 ~8 @8 U: M
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6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。公仔箱論壇, {$ m6 O0 M& i0 F V; V$ I- [
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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