材料 5.39.217.77:88987 W6 t/ S0 n2 w
有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q- G" E- d; d1 z7 o; Z% t
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調味料
7 V' Z0 @0 S) O0 M) g# M% \公仔箱論壇上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉tvb now,tvbnow,bttvb+ ]& Y5 L% o! v: ^1 ]& Z$ \+ ~$ H& e
* {; G& N9 `7 F6 S6 v6 V% Utvb now,tvbnow,bttvb調味料' [- B1 U: O L
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升
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做法公仔箱論壇. p; P1 h! v! W3 r2 B' Z: |+ i
1.用上湯及水把椰菜灼熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S% }9 p U8 }) l f8 H
+ @$ X9 L! n4 a. X, z: S* b- ^2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。* B1 n( V, h8 E2 U1 C
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3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。5.39.217.77:8898' R# l0 d: K& ~4 |% {' X
8 S: I) f5 c! b! J1 e+ E6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
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5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。
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6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。
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發表於 2011-1-15 05:36 AM
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