正宗的回鍋肉，應該用香蒜苗做。
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/ j" ^7 w2 T5 |' L2 V7 N" g( x& j0 Z! {tvb now,tvbnow,bttvb在四川，夏秋時節，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。: G# D2 A2 F4 `
) Q, Y1 V% ]) x; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵作料：郫縣豆瓣、甜麵醬、醬油。tvb now,tvbnow,bttvb. }& n2 i# r/ e. a( z( G8 S5 I* x
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( f9 B& i9 m) s+ Y/ _0 N公仔箱論壇用薑、蔥、花椒吊香湯，把豬肉煮至8成熟，急凍後切片，回原湯汆散，撈出。
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$ W k8 ~# H7 Z- k X% Dtvb now,tvbnow,bttvb薑蒜切末，蒜苗切段，要多吃蔬菜，加點焯過水的豌豆角。
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- O0 V, w( w$ ?' l9 {( A2 T& X5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \/ M+ g1 i: Z& Z6 F) N. j) X
熱鍋涼油，中火，下肉片炒散，下豆瓣混合煸炒，至肉片起燈盞窩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q1 L# u0 m7 e+ {
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9 x, P& R F' Q; h9 h$ c' `, W公仔箱論壇下甜麵瓣炒香，下配料、雞精、醬油、料酒、轉大火翻炒。
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油亮肉香，紅綠分明的回鍋肉就好了!!/ p) n1 X* R9 v5 F0 X, q3 j
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* y" p/ m$ Q% {9 ~來一片仔細看，肥肉上有燈盞窩。
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發表於 2011-1-14 09:40 PM
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