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; w0 j" F9 m: f" S" s9 Y+ Btvb now,tvbnow,bttvb材料：茄子一個，切成角狀。西紅柿2個，切成牙狀備用。蒜瓣適量，切成片備用。生抽，老抽，糖。植物油適量8 ) B" ?% S/ c* j* e" B4 [& g
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麵糊：麵粉和水調成稠糊糊，加一點鹽調勻。 5.39.217.77:88981 r: ~2 J! j! |9 I
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把茄子放到糊糊裏，掛上麵漿，同時做鍋放油，加熱。7 ^/ m7 R( M# N5 R2 _& R+ e+ B! t3 b/ t
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開始煎茄子：把茄子塊兒放入油中，用筷子翻個，直到煎到幾個面金黃色。. n- ^# e5 J* M5 H. C
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炸好了照個相：就是這個樣子，或者還可以黃些。但裏面已經很軟了，因爲有麵糊，所以茄子不會爛掉。5.39.217.77:8898% R% K+ q9 Z* e0 F! o. @3 w' ~
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調料：把生抽（增加鹹味），老抽（增加色彩），和2調羹白糖調勻。: i) Y! S, Y w# M8 i5.39.217.77:8898% q( a' J' ^' a. ~' I
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3 k6 k K* A% i5 o. Jtvb now,tvbnow,bttvb把蒜瓣放入爆香
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% u6 N( b$ V( |' a; m放入番茄，等番茄出汁，倒進剛才調好的調料。 公仔箱論壇% R- D! V$ i1 P7 V
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把茄子放進去吧。翻幾下就可以出鍋了。
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: g) k4 x8 a- a7 [$ g- x) z+ Y公仔箱論壇怎麽樣啊？熱氣騰騰的，好香啊，配米飯，饅頭都非常棒。SexInSex! Board5 w# ]( n) g2 t( Ztvb now,tvbnow,bttvb. g4 P3 [. I8 Q1 A! Z" N/ I
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發表於 2011-1-14 09:37 PM
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