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食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量5.39.217.77:8898& |0 S! M7 u# N" [8 {
2 R- `# G+ g# b& m8 h; q0 J# p1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)公仔箱論壇' _. D9 }" b$ O- S8 B5 t, D
Q1 G4 Q$ Q( Y- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：/ @; g. X' {# m$ ^' X$ a
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。公仔箱論壇. a: g4 F Y( A% w9 w3 |; o1 ?
' j8 M6 x5 Z l8 t4 k5.39.217.77:88982.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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$ S1 h; j+ u4 d& X9 z7 Mtvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 ~0 P6 v p: v' u
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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