[中式食譜] 杜仲牛腩煲

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材料- k/ t$ {; H$ B. }2 `
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
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6 U0 Y6 r' u+ Itvb now,tvbnow,bttvb藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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) E5 }; Y! X; ^' D/ {tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
8 m# p' e5 V8 n4 r1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。# D: V% x) {3 H  b( }

$ y6 K3 @  v% b" d" M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。& T  D6 `! x6 F& ^
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B+ ~. K7 V4 l4 Y

1 B: K& W& Z! P5 N2 K1 k& }tvb now,tvbnow,bttvb杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。5.39.217.77:8898( ^) K$ |" t8 Y8 y; m. E4 p
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。" N9 z. S" N4 ~  z

02148luong

thanks

Zhangtinpo

今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。