材料
5 D7 H b* k7 f. R& ^) D: _ f食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量tvb now,tvbnow,bttvb5 K) H9 z# Y& \- A6 B
( D6 j9 C1 ^. q4 m: t藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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# c. C7 L0 l3 M( m( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：
- X7 r. J1 E, `6 U7 n7 t1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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& k( r8 x7 z/ Y/ G9 C3 @5 P6 H2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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0 {7 o. l* ^6 V$ H% B( K/ W1 M5.39.217.77:8898杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。 c" j, U. W- d) ?$ b
; `2 Z2 \- I W公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇" y+ V& u. A! i K# r) R
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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