[中式食譜] 杜仲牛腩煲

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材料: ^+ P5 i  ]9 V9 N7 i2 P5 b
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量5.39.217.77:88981 S/ ~( F$ }# r) o& A+ q

# t9 b! f* [- P0 ]& k8 g. j+ i藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)tvb now,tvbnow,bttvb2 i" K9 V$ n1 J* R1 I. ~

0 p/ C$ j* H$ s0 c; ]) t. P 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W" N! {0 x4 V1 v- G
1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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5 x! z" l9 y! S5 m2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。
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' o7 B! p/ {2 [2 k! X& G杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。
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  W/ J3 M7 x0 S. Y: ~公仔箱論壇杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。
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9 `3 V: `2 ^* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。5.39.217.77:8898. |) i: _# s5 o; |  I6 ^$ J

02148luong

thanks

Zhangtinpo

今晚就今用你的菜谱来开饭，谢谢。