材料# w/ f# e8 M; |! ^' O
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量
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8 Z) v4 t: [/ X+ C3 q7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)
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做法：
. q: c2 J( Z5 V9 W% O: X5.39.217.77:88981.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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8 j/ _' M1 o* ^' X" l! _+ b' Y% \2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。公仔箱論壇1 ~$ {, {# P4 p1 y& N9 t* V/ H
* I0 j' g' j8 j" x; {tvb now,tvbnow,bttvb杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。公仔箱論壇+ d% r F- I+ M0 a
$ V; ^2 A% E3 ]5.39.217.77:8898杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。5.39.217.77:88983 D$ e8 e0 y9 \3 ~8 m5 |& ] F
$ _5 y8 _- `: Z. b+ I公仔箱論壇然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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