材料' j3 b, a8 c6 s" U3 W! c' d
食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量# k. l2 T& v: r% X3 u
; q- {) r8 C4 w2 v& T5.39.217.77:8898藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)1 l5 L5 ?/ j: o5 D" a
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做法：
! E: L& d$ R$ \+ P% Z- S1 E: ^公仔箱論壇1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
+ {* P' |; G% Y7 g/ U0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X5 B" N }4 ~+ B$ o/ \4 E# r5.39.217.77:88982.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。" X1 l4 v' v9 L+ W
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杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。6 s) D( O, W9 \% c/ m
( P/ C8 a1 {: Q q+ utvb now,tvbnow,bttvb杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `2 D$ M( e7 J: M
5 {) a2 D- |; u( ^8 ~! Y然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。公仔箱論壇* E$ M$ J* z3 r% k) p
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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