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食材：牛腩半斤、紅蘿蔔一根、蔥段及薑片適量公仔箱論壇# U$ }7 N8 x+ p7 F
, ^; k; o- j- b% S" O7 [5.39.217.77:8898藥材：杜仲9克、當歸6克、枸杞子9克、豆蔻和小茴香各6克(用布包起)/ Z1 z2 Y/ R2 I h$ o3 {4 s
5 [# I5 N4 o( Q, ]3 _tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
# R9 p) V1 y' f) s7 F. ^: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛腩切塊後，汆水；紅蘿蔔切塊，備用。
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4 A" |# U2 P; J) y, Q0 J4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將全部藥材及食材入鍋內，注入清水量必須蓋過材料，加兩匙米酒，慢火燉煮至牛腩熟爛。起鍋前，再以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb& W- Y0 v. m4 L, C
: ], `& I/ s8 p# V5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杜仲，有補肝腎，強壯筋骨及舒筋活血的作用，常用來治療肝腎不足所致的腰膝無力或痠痛，和男士的陽痿、遺精、遺尿等；對女士來說，杜仲又有安胎，治療腎虛水腫引起的肥胖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 a1 C) R" B2 X! S4 w0 _
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杜仲牛腩煲，本身不太燥，但配料上我用了溫熱的豆蔻和小茴香，來增加香味，令這道菜「溫中驅寒」的力大了，味道更佳。一般體質的人食用並無問題，若本身已屬熱氣或易上火體質，可不加豆蔻和小茴香，補腎功效不減，只風味略遜。6 i' Y; a6 [. D- F! `+ v
4 H2 V9 D, h4 o5 @0 s' R5.39.217.77:8898然這只是個人意見，因為，不喜歡味濃食物的朋友，可能認為單用杜仲和牛腩更好呢。
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發表於 2011-1-14 09:29 AM
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發表於 2011-2-14 06:40 AM
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