[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c) r* ^% f) _
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
* m" S& r; ?# s( {$ N: @, F& }/ @
* |: C4 N9 K& F- E* B/ A1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇: `8 y" v; O  w  I- _# b# u1 b
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
$ z% y6 {7 g4 q4 ~% L3 [2 a! m. j9 D9 z; Q( z7 O
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。- w) m- H: ]2 N0 I9 C
$ V3 m6 _8 I' Y; Z9 I
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。2 I6 x! l- ?6 i% U: Y; c

3 _7 J5 Y$ k# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。& j5 {/ ^: U; J

  ]/ w4 z' I; F' y& r; S5.39.217.77:88985.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
2 j8 p5 a1 L( \) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ \. T; h1 g% F4 ^1 ctvb now,tvbnow,bttvb6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
* [) ?. k$ H: z7 e4 ~9 a公仔箱論壇( g$ H5 O$ h0 ^
知識
, u" G# `' ~; a1 `- w. U/ _5.39.217.77:88981.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
/ ^/ s6 y2 K" d1 p4 }5.39.217.77:8898
; i) L' i0 ?, D2 Y5 E+ s8 h2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing