[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

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材料： (4人份量)5.39.217.77:8898' \" H: J7 w. ~$ H
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克公仔箱論壇0 `# D% m1 I" ^) O' j0 m
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [+ \& G6 W' k  H! |: P
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。5.39.217.77:8898) w6 Y7 F) D( C

5 ]5 R3 V$ T4 x7 M2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
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4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。  X! W+ B: F  G1 |

$ y- T6 ^% x7 H* j0 f3 N6 s. n4 F5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 O0 I3 {+ a) |# ?  q

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2 P" Q; U1 Y& n, F) I! [5.39.217.77:88981.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。5.39.217.77:8898$ o1 x/ q+ P0 N- R: A/ b

( I1 h6 N: k: b2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

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