[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)
( U& D) c- T6 L: j$ ]  O有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
6 _7 R9 q4 T9 y1 g: H+ _: ~$ [公仔箱論壇
; l# l, H) W7 r8 J. q做法：$ H) C  L: s9 x: a
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~. a( ]" K7 T* z' A  B& ^2 \
公仔箱論壇) T. ~- r& ~" j7 {; t/ ^& w7 V
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。5.39.217.77:8898) O; n" F" @3 N, F4 R
5.39.217.77:8898  B, s$ [/ b* f0 V& S3 y
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。/ {6 a! b2 V5 R1 b
" k# X3 k8 W4 o! J5 I1 \' F
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。公仔箱論壇' a1 b& f5 |0 A- E' Y" h3 k

& I3 w5 [# ]0 I" t+ b公仔箱論壇5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
* m% x5 f% d6 Z+ E! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a7 [) Q1 ~# O公仔箱論壇6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。公仔箱論壇2 _# Z/ j7 {4 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A6 p$ W0 X1 T7 B
知識: E& s- o2 p. }
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
9 w8 D9 @% Z! v$ }9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% y* ~) c( a0 a2 ^2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing