材料： (4人份量)
^' ?# m; z5 I4 _6 \( Otvb now,tvbnow,bttvb有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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# [- g# H+ t, h. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ d4 s+ W; u4 x2 X- ^% c8 d9 P5.39.217.77:88981.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 i* @5 V" R! }) c( A9 P( Y1 k
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z5 x3 O( R+ h; [' R
: z2 L; b: g$ p% g" r& h3 ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
( `8 W! S+ _; e! m1 i9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- {5 V9 p7 A! O
5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
# H8 @" Z" z8 M. t# z, B公仔箱論壇5.39.217.77:88981 U* I6 n: i* @( c/ C9 b9 L' q2 G
知識
7 O5 w- D6 P- V公仔箱論壇1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。* c+ b6 M; ?& A6 o1 Z% \! s
" x! G. N0 ^( S+ K' Q6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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