材料： (4人份量)公仔箱論壇( @5 a3 N# l, ~$ U1 p4 o/ M5 ?. ]
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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5 E9 y8 V5 s6 s* \, l做法：公仔箱論壇0 b O0 L# T# C2 _$ q4 w# k5 m) n
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。2 V0 I6 q5 z2 e4 v* s7 H4 o
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3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。5 k# I- J! _5 m7 I
- f8 i7 Q7 H$ Y& K+ ]7 [, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。5.39.217.77:8898& |0 b K. z6 I J0 V8 g
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5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。
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6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
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1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
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# n- q! ?* t' V) Y; A! V- G2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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