材料： (4人份量)
+ k" X/ `' i5 f+ [! N7 i1 T有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
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9 ?6 g/ T+ e- Y) K做法：0 J6 f# u, z: V. s/ o3 t
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。
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2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。公仔箱論壇( E: Z% G/ ?+ D; p4 N
4 ] c$ a4 A# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。: D( H9 f4 J v
( o1 p! h# m3 ~3 W. a4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
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) \ i C! t+ Q! A- }! q% F1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。- B# x ]+ ]3 {0 [; c
; U7 o8 @- m, ~; w/ `" X9 R4 ?$ P6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5 h' L% W9 l4 z( d$ r- u
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知識
1 K4 P9 ^, @9 j. W5.39.217.77:88981.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。5.39.217.77:88984 S8 Q- _2 f3 W+ X% p) S) `3 ^; v$ P
3 e3 @) K- b* i9 k( k h; c公仔箱論壇2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。 |
發表於 2011-1-14 09:27 AM
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發表於 2011-1-16 12:17 PM
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