[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克
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餡 公仔箱論壇' T! N+ e+ F5 s" z+ p
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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" u& H* h$ I. ^! a8 u% `9 j製作步驟' R5 I9 M+ L/ ?7 X+ u# ~2 o# a
1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油tvb now,tvbnow,bttvb$ }' H" c' F' x# _8 d% R. q

! h6 @4 ~' ?! M; y3 G5.39.217.77:88982.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤公仔箱論壇9 w* ], d0 a0 F( w  u

# ~. N4 C, G1 e: p5.用义壓上小洞" `" ]" R8 a; Z5 v
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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# K2 _$ g$ q( R' T6 y# n公仔箱論壇7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5 R8 I4 l+ `9 h

# y' N, P( j1 \2 L+ O, E! {3 L: P8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T& {+ K7 \- W
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心得分享公仔箱論壇: e4 B8 e% K5 h4 H' G2 l1 b8 m
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
' T8 P7 v5 N+ ?+ m‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
) ?2 P+ f, Y  ]; u, l: a5.39.217.77:8898‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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