材料(7吋批盤)5.39.217.77:88988 |, P) ~9 G0 s4 ~5 G# j
批皮
* P0 O) ?$ t! G* O/ s2 i低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x' x% q- Y: Z5 P! v5 ?/ D
, y- C7 c6 F: W, B. ttvb now,tvbnow,bttvb餡 ; @1 K8 D' L5 q5 B8 {: a) A
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克5.39.217.77:88986 d: {0 m, \- B6 X x
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製作步驟
4 i/ w7 C1 |+ S9 J3 \1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K% s( o1 h( n3 O- D3 q: v
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 @+ R. P/ o ^0 Q+ Q2 e& ?
& [5 F: ^$ n6 b8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘5.39.217.77:8898# n7 _/ c& D! H+ n* D) O/ t1 L
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心得分享5.39.217.77:88983 l* t( u } z1 A
‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
! Y3 l9 \2 z: L" l3 q公仔箱論壇‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉公仔箱論壇! e; X7 _, i* u! A6 U) u
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味 |
發表於 2011-1-14 09:26 AM
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發表於 2011-1-16 12:33 PM
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