[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
; w  P  F% j, e6 ]6 ^7 c3 f) i) K* etvb now,tvbnow,bttvb批皮
( S3 m8 D) I) l' d: |$ g$ K' \' ~6 K低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.77:88982 z- d2 O5 M  p# s, p
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餡 5 R0 T5 F; _0 S' Z, D) J
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
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製作步驟
- L% J+ I$ @9 O- M5.39.217.77:88981.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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/ Z8 C9 C1 u5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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% `  _. p1 K, P  f) {5.用义壓上小洞' w0 v' r* t" m
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘tvb now,tvbnow,bttvb) s, V# j% a# o- ]9 i  k

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‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
3 K/ e6 \0 W( \1 B: B  \2 ^2 p. R5.39.217.77:8898‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉! {/ C( \/ Y. E. E5 k
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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