[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)
; _5 o0 S: Q; c9 f批皮tvb now,tvbnow,bttvb. U6 `0 x! w$ n" X, x( c/ D5 G6 {
低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克5.39.217.77:88981 j$ ?/ b4 {- |" q# B  B
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餡 5.39.217.77:8898+ i, K/ G& V1 X8 g8 C) t, s1 h4 ]
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克$ \/ Z2 k8 t- z
5.39.217.77:8898) m3 d: p" s+ c2 @) Y6 H: |. n- w

& F3 O$ i5 m5 E0 v製作步驟
! c' O' ~0 q- S% P  F+ K* h( [1.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油5.39.217.77:88980 U2 g( `& l, t6 ]  @8 R
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
  Y3 [6 [0 N9 g. q7 i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D' D/ f1 C& ~8 j5 ^  W' m3 @
3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑tvb now,tvbnow,bttvb& F6 E5 j. Y$ b5 E4 ^4 J. o  y

) n3 i. p: _0 t7 n1 f4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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2 W/ ?& u7 p0 U6 v! }, ^4 a! Rtvb now,tvbnow,bttvb5.用义壓上小洞' ]1 Z7 c. @- i4 J3 U/ G

$ a# h* c) [8 S2 ]/ u6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀
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' _2 [) E% O4 P5 {2 v$ H, l5.39.217.77:88988.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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+ A* O( x  G  o' T2 htvb now,tvbnow,bttvb心得分享
% |0 {+ T3 A7 N公仔箱論壇‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸
+ m* r3 ], }2 p; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 h- T: c2 j3 x3 s- f
‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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