材料
& \" m; C: V3 C% `& [& Z" p1 Q羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T) f1 Q; ^6 H( v, _4 K
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! z" R/ T" G. N2 F9 i公仔箱論壇做法
$ ?) F3 a. m1 ~7 D5.39.217.77:88981.將梨去皮切件。tvb now,tvbnow,bttvb4 a8 f) v8 h" r9 `8 k
/ I+ M% H' V* u4 q% E; z& [7 h. Z' @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 u: w* R" c' ~( ^& u+ S+ i
9 b0 w( v# e" K2 s: w3 a3 b3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。tvb now,tvbnow,bttvb6 w5 v! z4 R- ]2 ^& a0 t3 Z& r
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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貼士
. d7 w$ t. m- z' T0 ]& I浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。- c9 a) D1 \$ a: P. E- R! ~; R
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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