材料
' E- s! |3 Q, G8 Z; N. C2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }+ |6 N$ A u' a
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1.將梨去皮切件。" [& h' I0 y) v
' l) v6 u% M9 N4 h( S) r. w2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。5.39.217.77:8898' B$ S* s+ [1 g" s7 x
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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: r5 [, @1 w+ C- N4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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4 I: H8 G) f# e; t3 Q2 s3 P/ ^貼士
& h5 T5 u+ Z5 J7 M; j浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。 ^( Q+ [3 w7 Z
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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