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羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量5 ^1 S0 Y! {7 y G8 _2 f
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$ q0 `* C2 T1 I% P5 k- k5.39.217.77:8898做法
1 ?& |6 p) P& ^# n$ F1.將梨去皮切件。
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8 o4 R4 P( \* {& y: |& e$ btvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。* D1 k' j4 `; N* K8 @
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3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。5.39.217.77:88983 P4 R4 q8 R3 w& _
) W' h4 J* ?( W7 O8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。$ O: H) \. H4 X
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浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。, z0 j; z4 j( Z) D, e
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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