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[西式食譜] 焗西洋梨配羊扒

材料
' d; K& Y# j; ~: w$ c公仔箱論壇羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量
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- X, s3 \& J  Z2 B: p做法
+ e* O2 f7 O5 {公仔箱論壇1.將梨去皮切件。' k, q4 m- u1 `! `) s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y6 K" `8 `5 e  F
2.燒滾 200毫升水,下 2束百里香、香葉煮 10分鐘,攤凉至 60-70℃,放入梨浸 15分鐘。5.39.217.77:88980 q& _! }/ P& R, e# f
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3.燒熱鑊下橄欖油,下菠菜苗炒熟上碟。
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6 [( G5 e2 e1 b! o! G- m% M) e公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊,下少許橄欖油,放入羊扒煎封表面,再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟,鋪於菠菜苗上,再伴以( 2)。5.39.217.77:88985 t0 l4 n  A; z

5 w- M  B& F6 P1 v5.另燒滾水,下鹽及餘下的百里香,將椰菜花烚 10分鐘至軟身,然後放入攪拌機打茸,倒出,加入忌廉拌勻至滑身,伴碟即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q# B% x. M, @' ~

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浸梨的汁料不可過熱,否則很易令梨肉變形。
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