材料
/ V) [+ s+ D6 ]羊扒 2件、德康梨 1個、百里香 3束、香葉 2片、鹽少許、菠菜苗 10克、椰菜花 1棵、忌廉 25毫升、橄欖油適量& a! Y1 N0 S* r! D6 V( Y% h
: u, p( h8 Y2 N7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q% @/ L: }9 c9 [6 ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb' o) j. k9 g' M% } i6 Z
1.將梨去皮切件。
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2.燒滾 200毫升水，下 2束百里香、香葉煮 10分鐘，攤凉至 60-70℃，放入梨浸 15分鐘。
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5 D( v4 e/ ^/ i- l3 P3.燒熱鑊下橄欖油，下菠菜苗炒熟上碟。
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. {8 x3 n+ y. v# {: X: u# etvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊，下少許橄欖油，放入羊扒煎封表面，再以焗爐 160℃焗 5分鐘上碟，鋪於菠菜苗上，再伴以（ 2）。
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9 d3 y; O. z5 ?8 R6 h5.另燒滾水，下鹽及餘下的百里香，將椰菜花烚 10分鐘至軟身，然後放入攪拌機打茸，倒出，加入忌廉拌勻至滑身，伴碟即可。
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貼士
; \. a, P' [+ C( `7 htvb now,tvbnow,bttvb浸梨的汁料不可過熱，否則很易令梨肉變形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o/ S1 b; [. `. y$ J
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發表於 2011-1-14 05:15 AM
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