材料
5 ]& L$ g: z6 d+ b+ n6 t. b& Utvb now,tvbnow,bttvb糯米粉 120克、幼砂糖 25克、水 100毫升花生芝麻碎：花生粉 50克、花生碎 80克、幼砂糖 15克、熟黑芝麻 1茶匙、熟白芝麻 1茶匙公仔箱論壇; N9 x, o4 [ g, ]0 S l
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2 f( v5 ?3 i s# J4 o4 ^1 D$ S做法
B) W: k8 U) i3 `* O公仔箱論壇1.糯米粉、幼砂糖、水混合拌成粉糰，待 1小時發酵，將發酵好的粉糰分成數小份，用手搓成長條狀，備用。
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7 x. Z, B/ e- M$ t2 t! s/ m1 r5 y2.花生芝麻碎做法：將花生粉、黑芝麻、白芝麻、花生碎、幼砂糖混合，備用。
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# O* k5 ^3 i+ y( G8 k! s公仔箱論壇3.湯鍋下油，開中火加熱至中溫，粉糰放入鍋中炸至定型，用笊籬撈起，用湯杓略擠壓粉糰，再炸至表面金黃色，瀝乾撈起。趁熱沾上花生芝麻碎即可。1 Q G# T$ Z( {/ c
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貼士
) u/ r% d; d' V) D8 p+ _" _5.39.217.77:8898粉糰炸至半熟時，用湯杓和笊籬壓一壓，邊炸邊壓幾次，就可以脹大兩倍和更鬆化。 |
發表於 2011-1-13 05:38 AM
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