材料
/ L* [2 W& ?- j! V* L雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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調味料
^3 r: l8 W# ]4 ~" d- v; Y公仔箱論壇鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙: y* y, b- Q5 C
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做法, p! V* N; d! V
1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。
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: H8 b% q3 ?* V @" \. F2.柿餅切開四份，備用。公仔箱論壇8 `9 ]1 h- q* l7 Q: @
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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