材料
* P7 @' T: j- u3 x( V公仔箱論壇雞半隻、柿餅乾 2個、雞湯 240毫升、水 500毫升
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鹽適量、雞粉 1湯匙、米酒 2湯匙5.39.217.77:8898' Q) m @) W2 u
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做法5.39.217.77:8898! B1 n# f! o! @+ V
1.雞切成小件，汆水 5分鐘撈起，用冷水浸 3分鐘，瀝水備用。( f* {* F& m/ n5 P$ a; q/ f
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2.柿餅切開四份，備用。
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3.湯鍋加水，加入柿餅乾、雞湯、雞粉、米酒煲滾轉細火，煲 15分鐘，放入雞件，再煲 10分鐘，加鹽調味即可。
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發表於 2011-1-13 05:36 AM
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