材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^: t0 h$ u- M: P
豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條5.39.217.77:8898* W% G% K: h S+ E4 q ^! ~4 z4 p3 V
( g( Q7 P0 V* x. A' _, M, Z公仔箱論壇餅皮材料
C. {/ o9 ]) E/ t8 R2 N8 R2 z5.39.217.77:8898中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: L! {( v& }( [9 F( j$ L& W/ z: q" Z
tvb now,tvbnow,bttvb+ z- T0 k& C9 h! c3 c: Y
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p# r l5 W/ N
雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許: M( H6 g0 W9 H2 {8 q) d" W
tvb now,tvbnow,bttvb& q) s% Y8 S0 M, f. ]/ U
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r# z3 p, |, r. n/ b
米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙
6 i4 }2 o$ d" J+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( R7 l7 i; d) V6 d+ m/ U3 o3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ q( c0 V* f# O9 C
做法公仔箱論壇6 U W. ~& q3 V0 X
1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o; O( h$ {* j0 x* b' q x
' o, L% R) e0 a0 Q9 b* [5.39.217.77:88982.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。8 b# H! ~" ]3 M2 o3 n! X! `
z. W6 ~' h! O) L3 d
3.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。
: c2 ]: m t3 L* ?1 c* ]# m: z) S4 J8 R; i" S
4.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。
: _6 |' k: u H' o. i$ N* ]+ l1 H8 `+ }0 F& y8 e
5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。 5 w! v- o) S0 e W+ N% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" u" M. C0 |( y& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 u7 T( P p! s# X
貼士
9 t8 N3 F7 n$ }- z# i煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。
# |4 d3 l7 \9 t/ {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-1-13 05:35 AM
| 