材料
. Z5 v; d" J0 l# C; {# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉絲 250克、葱 1條、蒜片數片、紅蘿蔔薄片 60克、青瓜片 1條 60克、紹菜絲 250克、芫荽少許、蝦米 10克、紅辣椒 1條5.39.217.77:8898$ D( k0 ?1 E9 C0 m- G/ j I" d
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餅皮材料1 x- Y8 t+ t8 w' S7 s% P- }
中筋麪粉 300克、鹽 3克、熱水 120毫升、冷水 60毫升、油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I1 f+ o7 x: T0 t- S$ E- L$ @" l
3 ?/ d! O4 T& _; @# o公仔箱論壇調味料
( z/ ]; E' y1 @6 F5 e8 _( d* b& Vtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1茶匙、水 1/2杯、麻油/米酒/生抽/鹽各少許# o) E9 ?$ s' q0 {8 f
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醃料公仔箱論壇1 J$ l8 ~# P9 F8 C# ?7 b
米酒 1茶匙、蛋白/太白粉/胡椒粉各少許、鹽 1/2茶匙、生抽 1湯匙
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, b! k6 |: A! g# a) H1 X0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法$ q# V/ O! H, D" v
1.紅辣椒去籽切絲，葱切細段，芫荽切碎，備用。公仔箱論壇6 T0 T$ j9 F% J& t9 e/ q- j+ m
) Y& ^: t& j+ E: L' ^5 }2 G; C/ {5.39.217.77:88982.餅皮做法：將麪粉、鹽、油混合，加入熱水，攪至雪花片狀，逐少加入冷水混合，用手搓成麪糰，用保鮮紙包好，放於室溫下半小時。
& d3 O- p& _3 G* g. f E2 y0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^) x* J, G+ N3 S0 F5.39.217.77:88983.將麪糰分成數小份，用擀麪杖擀成薄麪皮。用中火白鑊將麪皮烙至兩面起泡，盛起放凉後，切成 2公分寬條狀，備用。1 t+ _2 n; M8 c0 p0 O
/ j. W9 J& b6 I8 t9 t5.39.217.77:88984.肉絲加入蛋白、太白粉、鹽、胡椒粉、生抽、米酒拌勻，醃 10分鐘；中火將肉絲泡油至半熟，撈起備用。
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+ M" m0 j V {! Q; h% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.大火炒熟所有材料，加入調味料炒１分鐘即可。 " U7 d3 H& [9 W
# ?1 j6 s: n# H& a8 w1 O+ i# B4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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煎好的餅皮，放到隔日再炒會更乾爽，不易變得糊爛。炒時可加點咖喱粉，就會有另一種風味。
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發表於 2011-1-13 05:35 AM
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