[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料* c$ g  N: l, u+ w& [4 ~6 n  U3 b
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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: c% U% x/ C& K& x3 }+ htvb now,tvbnow,bttvb做法
: n6 g5 Q, u' y$ l9 |! ~1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 s! e0 [( u/ m
公仔箱論壇* L9 k  D  M3 V/ D1 G4 N. N) l
2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。
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* ~3 K) p5 ?1 j% G% jtvb now,tvbnow,bttvb3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。