[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料1 u' |5 e" C4 s7 F% Z
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片5.39.217.77:88989 o( H3 `; u4 i/ z, ]4 ]$ ^
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做法1 ^& C0 Z7 w) ^4 Z* Y  _! M1 g
1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。公仔箱論壇" L7 u$ o! Q. s- Z7 X' p

: p( S, J8 f+ N+ \5.39.217.77:88982.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。5.39.217.77:8898, w/ k8 @2 H% x* D+ O+ O

/ T- F$ n0 V. p0 Z1 \3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。