[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- V  p$ l  z0 a
黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片
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5.39.217.77:88987 E$ q3 u: Q  B! {
做法
+ w2 s+ Q0 M  N5 a6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。5.39.217.77:88988 b9 C. ~  v# S/ N2 E3 J

3 C5 q' g9 k* R' R+ u: k3 _9 F: R3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。