[中式食譜] 薑汁番薯小丸子

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材料
* {( j+ o8 e' k7 C黃番薯 1個、薑 1大件、糯米粉 133克、生粉 13克、水 100毫升、薑汁 25克、肉桂粉 1/3茶匙、片糖 1-2片公仔箱論壇$ K! f4 c. D+ Y# V' G2 M& r- w
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1.黃番薯去皮，切小粒備用。將糯米粉、生粉、薑汁和肉桂粉拌勻。加水，搓成軟滑之粉糰。
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9 l' J  [# m: [6 }+ c9 k公仔箱論壇2.把薑片放入沸水內，放入番薯粒和片糖以大火煮滾。3 h; Z8 X; h5 A0 }/ t1 C+ e

! U" `2 c% c( t* ^# ]公仔箱論壇3.粉糰分成小粒，以大火煮至浮起，撈起，浸冰水一會。先在碗中加入番薯，再放小丸子，加入熱番薯湯便成。