[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

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材料& f  i; _3 `# }! m
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升tvb now,tvbnow,bttvb; q: \5 p7 I- l8 z: m  C, d
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調味
# L; H/ C6 Y& a( n; Ktvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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: t: R- E- b% R- L- L做法
, C9 H% M* V' E+ Y1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。5.39.217.77:88989 {! `1 t# E; {5 ]

. d' J. [8 Z  @, z1 J5.39.217.77:88982.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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, @# V5 ~7 a) m# y7 a( u' |- c5.39.217.77:88983.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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