[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料
( o' X$ w$ L: T3 ~  t* ptvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升- N- m1 z/ i7 V

' F8 ^: R) o& u* t4 V& E6 }5.39.217.77:8898調味, g2 A! N& x1 P8 n8 b7 a
鹽半茶匙、冰糖 1小粒  ]% a1 b0 q' S0 m6 ~! W0 R( j

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做法5.39.217.77:8898: P* x* c. g* i
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。公仔箱論壇  y- L  }: W; R
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。
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( I, E4 p8 U4 G- s1 V3 o6 k5.39.217.77:88983.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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