[中式食譜] 胡椒蘿蔔豬骨湯

nt1972

材料5.39.217.77:88983 S" d( h  K$ H' S5 N( m
白胡椒 2-3湯匙、豬骨半斤、白蘿蔔半斤、薑 2片、排骨半斤、酸菜（洗淨） 1棵、水 4公升
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/ e3 p! n5 ~. `( itvb now,tvbnow,bttvb調味公仔箱論壇/ G- L7 ^0 M) I5 T% [
鹽半茶匙、冰糖 1小粒
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做法公仔箱論壇7 a) T3 g3 c( W, J6 w2 z9 m
1.將薑 1片放入水內煮滾，加入豬骨及排骨汆水備用。白蘿蔔削皮切件備用。
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2.將酸菜切碎，浸水 15分鐘，榨乾水。白胡椒稍弄碎備用。5.39.217.77:8898: l$ Z) ]5 G4 r7 s; A0 d; X7 a

/ {3 |1 Z9 j; ^7 I: qtvb now,tvbnow,bttvb3.大火煮沸水，加入 1片薑、豬骨及排骨，再次煮沸後，加入酸菜，轉小火，加蓋煮約 1小時。
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- c6 C/ Z  W- I3 ^3 K$ J+ `2 s8 y5 L4.加入白胡椒粒、白蘿蔔和冰糖，以小火煮 15分鐘，加鹽調味便成。
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joeybibi

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