[中式食譜] 醬爆芝士魚丸

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材料
; |9 U2 f0 U2 m2 J9 a; @/ Q5.39.217.77:8898鯪魚肉半斤、車打芝士 2片、粟粉少許、芹菜（切碎）少許tvb now,tvbnow,bttvb: J# ~) q! x& j3 f! z7 V7 S# F  V

, ~( _9 F0 M9 q1 R) R# Ntvb now,tvbnow,bttvb調味
( z3 p8 o9 b% V, r/ i( Y胡椒粉半茶匙、雞粉半茶匙、麻油少許5.39.217.77:88988 g2 w2 `1 R" \- G- G' f
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" e( P7 s5 k' ?4 f- A  {+ _0 G8 m$ N3 }做法
+ N% D* ~& |. ?* [9 B4 dtvb now,tvbnow,bttvb1.將鯪魚肉加入胡椒粉、雞粉和麻油拌勻至帶黏性成膠狀，再加入粟粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb3 G0 F7 s# c& I! l: [! a0 v
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2.將芝士切粒，搓成方形。將手沾少許水，取少許魚肉，放入芝士粒，包好。
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$ n4 m: {1 Q9 @) t7 B: j3.備一碗水將魚丸包好後放入，免黏在一起。大火煲熱水，放入魚丸煮至浮起，加入芹菜碎及麻油便成。
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貼士包魚肉時會很黏手，在手中沾少許水會易包很多。
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