材料5.39.217.77:8898# \% N3 W( C1 n3 G( q1 d |9 Q0 X+ D
餃子皮半斤、泡菜 1/3包（約 80克）、免治豬肉 200克、魚膠粉 7克、泡菜水 40毫升
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調味
: a: H+ o- [( A3 y, E: F) Y; k- T胡椒粉少許、生抽 1湯匙、麻油少許、糖 1茶匙、蛋白 1隻公仔箱論壇* m* r i( U. q: ^2 B! s0 z0 n, @! \
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1.將擠乾的泡菜切碎備用。將魚膠粉加入泡菜水，微波爐以中高火加熱 20秒，取出拌勻，放入雪櫃雪約 2小時至凝固，切碎備用。
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2.將豬肉碎加入胡椒粉、糖、麻油、生抽和蛋白拌勻醃 15分鐘。豬肉碎加入泡菜啫喱和泡菜碎，拌勻成餡料。公仔箱論壇 r2 t& z3 V. I7 |$ Y3 J% N1 h9 N
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3.將餡料放上餃子皮，對摺，沾水收口，兩頭包起即成餃子。把餃子放入沸水中以大火煮約 8分鐘至熟便成。公仔箱論壇 o; r% P4 W( U0 _ i* R
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發表於 2011-1-12 05:14 AM
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發表於 2011-1-12 12:31 PM
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