| 豬必須先經過熱水處理，來去除腥味，避免影響湯水的味道。 | | 材料 | 海底椰---- 80克 公仔箱論壇+ J5 T1 P+ |1 Y! `- |
響螺----50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g" l- L. m0 E( _# j
豬--200克
C* u$ {* F7 G% y% L. b公仔箱論壇沙參----15克
- J8 H5 i e6 u T) o玉竹---- 20克 tvb now,tvbnow,bttvb. V; ~& o" w8 {5 I" x' Z
蜜棗----適量
# b7 r6 e4 [7 D+ ctvb now,tvbnow,bttvb陳皮----少許
* `6 D$ o+ k- U0 M! l" ^tvb now,tvbnow,bttvb薑----1片 ; o! ~7 D' |( z" B7 W @
| | 製法 | 1. 將豬洗淨後用熱水燙過以除去肥脂和腥味。
3 Z* I. o- X# Q8 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 將響螺去殼、去腸，洗淨後用熱水燙過。
0 y/ @% K% l5 e3 O. W公仔箱論壇3. 將豬和響螺撈起，移至炖鍋與滾水同煮，加入玉竹、沙參、蜜棗、陳皮、海底椰和薑片。
0 \. \% O# c, ~4 m% Dtvb now,tvbnow,bttvb4. 用中火煲3小時後加入少許鹽調味即可。
2 J' l+ l3 B) K* Z | | 調味 | 鹽----少許5.39.217.77:88986 f, r$ l4 ?' r
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發表於 2011-1-11 05:43 PM
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