| 材料 | 白魚（約12）2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 | _; {3 W; u& F
薑4片 tvb now,tvbnow,bttvb9 F! ? E. u! }0 [
雞脾菇2
" |! G0 \# c( I, J+ S# Q公仔箱論壇金針菇2 $ ~9 N0 j4 N2 K: P
秀珍菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 P2 F& G( y7 r
靈芝菇2
* L+ p7 c- y$ {魚滑材料﹕ - E- S) a4 S* j+ f. c2 ^
鯪魚膠4 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p6 U8 I$ d, v. U% h/ y k0 A
清水4湯匙
; p; ^# t5 W+ o, ]tvb now,tvbnow,bttvb陳皮碎少許
+ }: Q* n; b* }0 K) o; z% H. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花少許 0 U. ~ z- I# t8 J( V3 f" E" v
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
. x2 U* g) _2 `- b1 n( {" X5.39.217.77:88982. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
( a1 b: @7 M8 R8 u& g% x \5.39.217.77:88983. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。
( T7 C, R6 p) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 4 ?- V7 s1 G8 ?& d, ^3 w
| | 調味 | 白胡椒粉少許
4 w7 L5 h; x7 T1 g9 `- v+ O: A: J# i5.39.217.77:8898幼鹽1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ p. ]+ h; S$ j) B+ q, a) p
| | 備註 | 小貼士﹕ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: k4 e7 D; U( M, a5 p4 [
1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 5.39.217.77:88988 Q# \8 {# g5 N; k
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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