| 材料 | 白魚（約12）2條 公仔箱論壇" ?" H/ k" e" x$ }' i; I# l
薑4片
5 j; z9 a J. n8 }0 t, Z( t8 E' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞脾菇2
$ Q7 d( k: B9 r0 [+ V公仔箱論壇金針菇2
6 }/ P& `$ Q5 ^' \/ y0 A公仔箱論壇秀珍菇2 tvb now,tvbnow,bttvb# u+ E2 Z' L# J) b- D% A& p
靈芝菇2 5.39.217.77:8898! m, J% y# h$ @& R; s# k
魚滑材料﹕ 公仔箱論壇) I5 u+ ]/ I5 q1 H7 \6 F7 c* V
鯪魚膠4 ( o7 t) V6 }% d6 O M3 {" k
清水4湯匙
9 g5 k! e/ `# Z+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎少許
- Q4 Z H+ \5 c1 _ Z, c2 n' m花少許
! ~0 U' |& A, W* M5 m | | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
; Y8 \& k0 W1 K5.39.217.77:88982. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。
% x+ a: J* x7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 5.39.217.77:88988 P3 }7 J& D' p6 \5 N" ?7 L
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb: P* i3 z9 v8 Y) j9 h$ Q' R: [2 @
| | 調味 | 白胡椒粉少許
! l) w. x* `5 N6 x M5.39.217.77:8898幼鹽1/2茶匙
: W6 t; f/ |# s/ N' N7 ]公仔箱論壇 | | 備註 | 小貼士﹕
5 A H/ @! A* R& \! btvb now,tvbnow,bttvb1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 公仔箱論壇! R; W8 A8 C6 X" H* N9 S1 q+ d# j
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。5.39.217.77:8898; r4 V- C7 |( m0 C3 |+ |
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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