| 材料 | 白魚（約12）2條 5.39.217.77:88981 N! ^) }/ D6 M7 h! T) h
薑4片
% k7 A/ K8 u4 X, @5.39.217.77:8898雞脾菇2 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q9 u3 H9 A+ ~# ?+ ]( _
金針菇2
4 O0 a' B l- l$ A秀珍菇2
- X) M. ?& }. [( p6 H- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。靈芝菇2
/ S L" V6 Q+ i2 E$ J8 {魚滑材料﹕
- X" {0 h: j% o4 Z# J- g鯪魚膠4
+ w6 {$ y# u, K3 T0 q2 Q6 {4 C5.39.217.77:8898清水4湯匙 ?5 e: P# ^6 O! D( ?; u% y% M
陳皮碎少許
5 I& O8 }8 W0 J& m0 D花少許 5.39.217.77:8898/ i9 a& N1 \& U
| | 製法 | 1 煲滾水，放入原條白魚、薑片，猛火煲半小時，去渣留湯。.
5 r O6 J9 x- Z( R0 p' V& Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 雞脾菇、靈芝菇切成片狀﹔金針菇、秀珍菇剪去根部。 # B* @$ j2 ]" q, Y0 X% S
3. 把各種菇類放入魚湯內，煮滾後加入幼鹽、白胡椒粉。 公仔箱論壇9 U" N# W% y! ]: J; k5 ^4 {0 `- z
4. 把魚滑材料拌勻成魚滑，加入魚湯中，煲至再滾起即成。 7 _, G; k' k4 S& G; M
| | 調味 | 白胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: q. ]. ?' s7 X- y6 j5 }/ g
幼鹽1/2茶匙 5.39.217.77:8898- E* U1 P& J3 ~ }3 X4 |& \& _
| | 備註 | 小貼士﹕
2 Y: Z/ X4 ^. E9 w$ l1 Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 以猛火煲魚湯一定要水量多，不要在中途加水。要以大火煲至鍋蓋沸騰翻滾，才能使魚湯煲至奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [* x7 l- p# ^; n l
2. 在魚檔現成買回來的鯪魚膠通常味較鹹，要加水、陳皮碎及花增加香味，並要順一個方向攪拌才會凝合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k8 G. a1 |4 W
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發表於 2011-1-11 05:40 PM
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