材料& |/ w; _6 `, J& O1 t, ~
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克tvb now,tvbnow,bttvb8 R. ^3 ?# i: T7 v
4 i' f5 y* @: D `0 t0 ?" _; W配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 w) F; I O" p0 @% w6 B7 M: m6 }
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
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: X: h9 h# U( i2 Q [/ W5.39.217.77:8898做法
8 W' \8 W2 D2 b+ q( Wtvb now,tvbnow,bttvb1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
# b$ y# u5 H& l7 ~" f+ r5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898+ A/ d( x% f9 e
2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。
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7 k( E# q" ?( y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M0 S/ J' g/ }; u7 y8 I7 A
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 a' T/ f2 `2 a6 ~. W
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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