材料
' U6 W) g2 N% {( O$ Y5.39.217.77:8898日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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2 j0 r) j' N- G2 s- H5.39.217.77:8898配食醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ |! A% d1 t0 t }/ x
和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克8 ^9 M2 m" M& b1 t+ A/ M4 O0 U8 A
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做法
$ W5 B) b/ P$ p8 c/ A: _- w' N1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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3 t' A9 Z7 G4 z6 l# O: u5.39.217.77:88982.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y- h5 Z0 B! C2 _/ s2 z2 D
' s- t2 e0 H. J: v) N; R `. g5 y5.39.217.77:88983.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。
) b, y- |3 x7 q/ J4 ^/ c6 @3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A% R0 A3 D. a2 B
7 ^4 a) V% y1 K公仔箱論壇貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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