材料
6 s: W4 l/ k8 v* K公仔箱論壇日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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配食醬汁
# c F" P! t0 G6 F+ ^6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克5.39.217.77:8898" q( j! y* b' O8 _* L. O c/ A4 W
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H& P0 C- N1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇* `3 l1 k- k6 [% G/ t9 i
1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 y4 p7 l/ y0 R. }" ^
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 t/ V) l( } u7 J
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3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y( P7 X2 R# [
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- J5 U' M w7 N/ ~, k
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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