材料2 p0 t/ b5 c7 X! r. P
日本和牛 200克、豆腐 140克、昆布 1克、有倉菇/滑子菇各 40克、大白菜 110克、本菇/水菜/芋絲各 20克、冬菇 15克、皇帝菜 10克、水 400毫升、麩（裝飾）數片、大葱 30克
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2 n& L2 q& d6 }' V& C2 n0 Z配食醬汁
# Z" T, g" K3 \& c _公仔箱論壇和風芝麻醬 10克、酸汁 30克、蘿蔔茸各 10克、葱花 5克
8 b9 y% D; @/ E3 e% y公仔箱論壇
/ y1 a4 y# m) G9 d0 A6 h$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g7 O! q* K" Y公仔箱論壇做法
* y: S* G: [1 H( @. P, \; W1.大白菜切小塊。在鍋中排上大白菜、皇帝菜、水菜、有倉菇、滑子菇、本菇、大葱、冬菇、芋絲、豆腐，加上裝飾用的麩。另備一碟排上日本和牛片。
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2.昆布加入水中，煲至微滾即取出昆布片，留下水作昆布清湯底。5.39.217.77:8898/ F! ^( `! J1 K6 Y' J& h% w
: b" x- H ~3 V6 I! j4 Y3 f! m$ p公仔箱論壇3.吃牛肉鍋前可以預備配食醬汁，將葱花、蘿蔔茸和酸汁拌在一起。另外預備芝麻醬，即可以將牛肉鍋湯底連同蔬菜和牛肉片一起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb/ R9 Q3 r9 l! ~/ Y/ s
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貼士昆布在煮之前只要用濕布抹一抹，不用過份清洗免流失鮮味。
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發表於 2011-1-11 05:24 AM
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