材料
6 N: e/ e7 I. l7 `5.39.217.77:8898大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻9 r; Z/ | p3 q& e( g! c# Y o. A( o
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湯汁5.39.217.77:8898% Y# F0 M% J0 o) w
濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
4 H1 H) L2 C' l/ S5 N5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) y- I5 b2 ?- c( @
9 G% ?; L9 z8 t& `- }; S做法
5 G" L N7 z; W* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M7 Z% Q+ ?7 Z0 C# J* R8 Q
1 z% b+ @9 J6 U% p" Z! S* P2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。
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- S: I, {3 a! a+ m+ Z5.39.217.77:88983.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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