材料. E4 W( m% N5 x& F( G
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻
: Z9 G! P9 V) C5.39.217.77:88987 d% I3 ^, O; [. i
湯汁
8 ^% t) l8 y. Y2 }3 z- W3 f公仔箱論壇濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升公仔箱論壇- G z' C! k$ j% s5 }2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p5 w& y$ i5 p/ J4 h
7 r8 q; G. c; X1 ]- v8 Z2 l; I# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ e- @( s D% {* b8 B3 O5 v5 ntvb now,tvbnow,bttvb1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。5.39.217.77:8898! Y- k2 Q5 p( r( H
! z. h+ H7 e) I: m2 C3 I: ?9 e
2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。5 }6 E2 w# f0 d3 V3 W4 `
tvb now,tvbnow,bttvb8 P% R( f, M2 D+ H; r, q2 }/ A
3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。tvb now,tvbnow,bttvb N2 X$ G0 n8 Q
|
發表於 2011-1-11 05:23 AM
| 