材料) N. r; J# n1 z' f* N( ?) J
大白菜/燒豆腐各 140克、本菇/皇帝菜/大葱/葛絲各 20克、金菇 30克、和牛片 200克、牛脂肪 1小塊、洋葱 40克、冬菇 15克、麩（裝飾）數片、雞蛋 2隻8 a% N8 Y2 y$ H0 ?+ L
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濃口豉油 180毫升、味醂/清酒各 90毫升、糖 80克、水 50毫升
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做法
1 O) D& o s, c9 |+ Q* ktvb now,tvbnow,bttvb1.將濃口豉油、清酒、水、味醂和糖先以中大火煮滾成湯汁，盛起備用。; d8 h8 `. k) t1 ?# A/ U
; d# i" Q9 |3 w- R( V# B, \' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋燒熱，用牛脂肪來抹鍋底，抹完取走，加入洋葱和大葱以中火爆香，注入湯汁。加上大白菜、燒豆腐、本菇、金菇、冬菇、葛絲、皇帝菜，加水，排上和牛片。" p2 X. }: H+ ?- Z/ K
1 U7 F9 d- G3 g$ A: U; f9 o3.加上裝飾用的麩，煮至和牛片七成熟便關火。倒入雞蛋，用餘溫來煮蛋即成。
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發表於 2011-1-11 05:23 AM
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