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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; S2 [& P0 q: Z5 Y$ Q
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
7 H/ S7 {% q- S* i# V" q5.39.217.77:88985.39.217.77:88984 I7 _8 e/ L0 X0 Z1 u9 ^
湯汁5.39.217.77:8898* G/ F8 e/ b+ k# k, j/ l h5 r/ m' N
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 T6 D" |& F8 B
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做法 公仔箱論壇8 F3 E) Z& `% R/ L
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。0 H7 X- G9 F8 I( b/ O G- z
1 @1 g' \' C \5 ?2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。tvb now,tvbnow,bttvb2 a- A* D" E& m1 M& Q
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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$ h- c; `3 }5 j% |6 ]" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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+ R, l8 e4 Z6 i1 _/ M- N) T! C% a* |( D5.39.217.77:8898貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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