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材料 公仔箱論壇7 ~$ e& c @- `3 [6 y* r8 x
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D9 n- p S. b& @* y( r
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湯汁
5 K" i5 E+ A+ F1 d5 U5 ^& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克公仔箱論壇1 p3 j# C2 I* a6 }: K* e8 d
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/ I8 X% U# X6 s公仔箱論壇做法
R, }# t+ y# |6 |: z( z公仔箱論壇1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
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, Z# \# o: `' K/ H% N公仔箱論壇2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。公仔箱論壇, L& M0 M$ G/ k
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3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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' c- c- E7 T" H3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r; y" g2 @9 i8 C3 ^
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。4 ]4 C; v1 K: s
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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