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8 d7 |7 _: `! b8 G4 F% Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 0 L# f; |2 {8 F I1 v, b+ s9 q
熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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k& G/ K- u. Z, A5.39.217.77:8898湯汁5.39.217.77:88981 I5 o! y0 u/ V' w) z$ E* ~' M1 ], m
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
, X! ^) M9 j8 Y7 E/ M( \" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z" `; R# u) E( h$ U2 q
; p4 Q$ ^+ k" y0 A- m做法 $ t l/ P2 z7 N/ H4 n: r' Z
1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。; \3 m3 e; m9 `3 M0 q* n7 D# J
. k9 ~/ ^9 V, O( g% T( ~" T1 ~- b; Ntvb now,tvbnow,bttvb2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
) _4 {. ?- k' W. [# a3 o2 h/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, b h0 A/ E' k5 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。
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5 }8 I- k7 \) J6 Ktvb now,tvbnow,bttvb貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。tvb now,tvbnow,bttvb* G1 T" }3 F+ G1 k7 Y$ N# s2 _
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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