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材料
- o5 u( C% I! x4 m* y. M2 ]! ~tvb now,tvbnow,bttvb熟五花腩件/豆腐各 145克、甘笋花 20克、大白菜 200克、本菇/冬菇各 35克、金菇/葛絲/大葱各 45克、皇帝菜 30克
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/ F3 A e2 d3 J: ~3 v. N( l5.39.217.77:8898湯汁* L% e: q8 p. s. M: f S
清酒 15毫升、味醂 10毫升、昆布 2克、白味噌/木魚花各 30克、水 2公升、木魚精 1克
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$ j6 ^0 X* X7 @+ z% z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: i+ L' Q+ [5 ^0 |" x8 l+ \公仔箱論壇1.昆布加入水浸至少 30分鐘，以大火煮滾前取出昆布片。
0 Q0 U$ d+ E% m% o0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R2 u- P2 B" \9 F( ~$ M' _& Z公仔箱論壇2.加入木魚花，以大火煲至水滾後關火，等 15分鐘，將木魚花隔走，取木魚水 400克作湯汁，其餘木魚水留作食用時加湯用。
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5 o3 j' B4 L& q- N: g! W# _3 Q5.39.217.77:88983.大白菜切塊。在砂鍋中先鋪大白菜墊底，加上葛絲、金菇、本菇、大葱、冬菇、皇帝菜、豆腐、甘笋花和熟五花腩件排好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h( |: |0 K' q3 |+ }! q8 d, h
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4.將清酒、味醂、木魚精、白味噌加入木魚水中，攪拌至白味噌溶解成湯汁。注入鍋中，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y! }- d7 c' r# z. i% q
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貼士煮湯時要在水滾前便取出昆布，不然湯汁會混濁。
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發表於 2011-1-11 05:22 AM
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