菜肉飽' R* }" m7 E' X- k& ^' q$ O5 H" h
9 @( m! |/ N# ^& v3 w I; w皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q) q& m3 M: t; m: Z J% ^0 e2 f, A
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 8 q; k" M3 Y8 {5 F; J6 E
2) 溫水 110 g
5 W! D" G: \4 c4 F0 h: r3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙) z }2 _2 R5 \, P3 h0 T. \9 I
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
n1 p0 z9 D# m5.39.217.77:8898
7 P( F8 q" _* u4 h: X" Stvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
7 F, m# t% v) S1 l- I+ w5.39.217.77:8898豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)5 U& c, `6 n/ K$ A- M3 d
& B" t# H: Y) R$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 :
7 l: c2 Z0 B) p1 y- B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, f7 f: f5 u& t! p. d( e; G
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I" {1 O4 Q+ c# ?3 T8 c2 K6 X' O; v
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
( D6 {+ C2 i3 K4 j% t. u/ ~/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :5.39.217.77:8898& d; j: a; @; T0 P+ T H
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
& h* \# E) g) G: a4 l公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
/ P0 m1 Z- E; L( I: p公仔箱論壇3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
/ B. m n0 E5 E! _公仔箱論壇4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
' U ^$ b$ l# ~" E2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.77:88988 t) }" Q/ Q* U0 o
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 公仔箱論壇, M* _; e C# T" K9 Y
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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