菜肉飽 `: c0 h! X, ^! o6 Y4 s! m; D0 ?7 u
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
4 A) h) Y: R" l& k公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
0 M0 ^- c0 i& \& }7 R" a0 y6 jtvb now,tvbnow,bttvb2) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q1 ^4 U v% G/ Q6 K! n
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙0 \5 C' D4 v. C9 A
4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇/ x& @' U7 Q8 f( l- z, u' q
+ ^. {, P5 R+ P, ~4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B, J8 Y$ ?0 @
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
( M! S5 Z, m. |( Z4 n公仔箱論壇8 p( A/ [6 w8 V( e0 I4 T
醃 料 :
' N7 }2 T6 k* P. P0 c糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇* R g# j3 I; b. t
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙8 t' [: Z( _% a# _# C
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
& w, q' B/ i, S, Q& ~製 法 :
' b) X. w3 R! ^6 i+ K' J5.39.217.77:88981.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
' p' O0 d" H% l6 V& Q1 _2 v, g2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.7 N3 ^: ^* F5 e# [( H: e9 b
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O$ X' H: v b8 T; o- W C1 u( Q
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
- k7 {# l6 Y) j- t! y" |5.39.217.77:88985.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
5 Z# e) t9 y* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, 5.39.217.77:8898) [. i+ w/ r+ _- }5 Y
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @7 C t, w8 Z" F8 w1 K1 r9 C+ e
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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