菜肉飽
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9 R' Z4 E' {! I, N- p8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮材料: 做1份 (大約 10個): c! Z4 M+ V$ W) Q2 `
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙 公仔箱論壇+ @1 v* [/ q; }9 h( o
2) 溫水 110 g
8 `1 a6 Q: ?2 z/ k9 c9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙5.39.217.77:88987 ` ~6 C/ T* D
4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb+ `- B3 v: j' G- T
5 K* X( N$ M- F6 O4 s+ Ytvb now,tvbnow,bttvb餡 料 :
l0 s B# s+ _* i5 _. htvb now,tvbnow,bttvb豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
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7 @6 d2 M d( ?6 Q5.39.217.77:8898醃 料 :tvb now,tvbnow,bttvb' D7 P1 U# g" y# p3 h0 b! W
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
( i7 V* W8 i- ^4 c8 b) i" o$ s1 p. R- Q公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙- j K. L* E. j! i8 d
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
/ l& P$ a5 l @2 b/ N7 jtvb now,tvbnow,bttvb製 法 :5.39.217.77:8898; L, n; Q+ @! I. {
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.2 P3 E5 X' M; Q
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.tvb now,tvbnow,bttvb7 M! c+ y9 W; U7 ^" \1 Q" T' A
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X9 w; i/ e5 O; }
4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K; {& B+ y2 J" F" K
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j; J& u( r, P& W- J+ l
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
. [6 A$ O# s6 }. n! _ 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 5.39.217.77:88985 g& ]9 G6 O2 l
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**. m6 i6 h$ p9 }: s
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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