菜肉飽公仔箱論壇5 O1 I. c; [* L( |) k
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皮材料: 做1份 (大約 10個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m& J0 D: g: n, m& o
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
6 P; |0 E1 Y" ? U) y/ Y1 ?公仔箱論壇2) 溫水 110 g tvb now,tvbnow,bttvb& w1 h. |9 j0 R3 ]4 }- d
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
) M# L- Y9 e0 e2 k* s) X/ o2 p1 \3 z5.39.217.77:88984) 豬油 / 固體菜油 30 g4 G2 q* J3 x# D
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餡 料 :
. l/ T* k! n; s) Z6 `# T" n% Y. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)5.39.217.77:88982 L& _3 t6 f$ s9 ~/ n
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醃 料 :5.39.217.77:8898* t5 c; s) J; K
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙& ?( P: i6 |, u
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙2 X Z" l. W- a* {/ _ y
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
5 c9 l% [( X4 T! t( z5.39.217.77:8898製 法 :tvb now,tvbnow,bttvb+ V8 c* C8 U4 Y5 R+ `( e
1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
$ {4 _3 |0 x8 J) }& E4 r公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u7 N9 a; ~# E
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
- U$ f* g# v$ S/ g0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.tvb now,tvbnow,bttvb3 a# H& u* w4 g4 C: D- q
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用) @0 b4 e3 @. W6 p& }
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
& C' @8 r# J7 ?7 v' Y7 ~( x) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 5.39.217.77:8898& ?0 S2 p+ U. }# L
/ Z$ ~. q8 Y5 r' `# o8 N**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇- d$ `& z- W# B. Q! W
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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