菜肉飽5.39.217.77:8898/ j$ X8 X5 P- b, r
" p% {/ z v: G0 F9 m+ @皮材料: 做1份 (大約 10個)
8 @! l. i( A6 a5 j# O公仔箱論壇1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
( Q4 f6 F8 w E+ t @" q d2) 溫水 110 g
, h8 }( [, O. ~1 E. s2 N5.39.217.77:88983) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
5 R2 t; L! H' @4) 豬油 / 固體菜油 30 gtvb now,tvbnow,bttvb. ?) T) y: z- \. |
公仔箱論壇# Q1 }( p' V) t
餡 料 :
$ J9 {* u- I* h9 v1 F, x豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
3 [9 L! T# A2 R" ?& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l8 i' q1 l" F4 w
醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q- [) q$ K# s* r; t
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙公仔箱論壇, b% E3 w; o0 K# ]) P. }
生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙公仔箱論壇( r% Z s# e2 ]$ O4 ^2 o9 r# z! x- H
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
6 @* i6 Z& E+ [/ B公仔箱論壇製 法 :
( h' F- L7 q2 U; T' btvb now,tvbnow,bttvb1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
! p% A M8 \7 s/ X& |1 O+ ^" p2 G2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.' u" I N0 w2 R* R9 h8 {6 h
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
% v% c6 |8 k- i/ e4 l3 G4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
i% J4 ]: ?/ b9 utvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用5.39.217.77:88985 \# Z9 o2 i- C
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料,
- K8 i' U7 y5 {4 Q2 e( x- i5 g/ F 包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成. 公仔箱論壇3 {9 X4 \( D+ ~7 M
( D9 h% h8 w. ^1 c5 U5.39.217.77:8898**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
3 c* ^* A3 R @% u; `- h0 p4 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 e# y" i4 E; v# ]( Z
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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