菜肉飽tvb now,tvbnow,bttvb) i2 a6 R3 I. q/ ?/ B; n, `4 \/ F- ~
1 N- ~$ a6 s- | A; c皮材料: 做1份 (大約 10個)
b( M) H1 a( e5 O1 J) _5.39.217.77:88981) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
/ N/ f$ Q: U/ }4 M+ y# m公仔箱論壇2) 溫水 110 g
9 H4 A9 ]3 T) s% p' }5.39.217.77:88983) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
' T" e! Q+ M) d) I4 F# f$ H$ ftvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g
: B8 d& G4 l [3 y" c1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% w" [% u% p; }' Q
餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J5 f5 v0 ]( Q. ?; h6 g7 T& N
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)公仔箱論壇5 ?: i" v( c+ }2 k4 q
5 p5 }( P/ g7 V6 J0 x
醃 料 :" t$ ~% F% G8 ^+ |9 Y9 ?; L
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
! |+ b, F. c" p( T9 E6 X生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙/ ]# F$ g! \1 Y
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許
4 V3 o6 O* t9 k- u3 S6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
$ a9 m+ P4 n# R1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
7 J) v9 j8 {. A( \公仔箱論壇2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
$ n& v- o* Y) p: U+ B3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
- T$ `6 [5 j; _* R- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
5 U0 D4 l1 |9 C$ R4 B- C x6 c2 o5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
9 Y' Q. J/ \4 k) T6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, tvb now,tvbnow,bttvb" f6 X# M7 b$ J' J) w: U$ \# m
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**tvb now,tvbnow,bttvb# F& b u- I" I$ h [" o+ W
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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