菜肉飽
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4 d" h8 Q( P: ]2 t皮材料: 做1份 (大約 10個): t. e6 J9 s# M
1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
4 T2 X; G$ Y6 L/ ?' U5 O4 j* J% U5.39.217.77:88982) 溫水 110 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q* F( l0 Y$ z% P
3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙公仔箱論壇; }) J5 O+ U' s% h8 H% Q/ {
4) 豬油 / 固體菜油 30 g
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+ B& N0 D8 ~ s* n餡 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M$ k& e; `9 u% n/ m: V
豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O! c; P( J& e: B' b% l+ A8 ]1 f e+ V
- `8 `, r6 ]5 f& k5.39.217.77:8898醃 料 :
! J0 S* U% H2 V$ t/ e+ A5.39.217.77:8898糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
; Y; x$ y- u. `! w9 ]" Q; J公仔箱論壇生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i; H6 d' A5 r2 F5 d+ ~$ `
雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. u5 j" I# _+ \8 c* M
製 法 :
; m0 c% p' V, i! Z# [) [6 S B1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.
# M1 V2 W4 d) p: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.
$ H( w" H( |5 z8 ?4 S; W2 U6 w3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
& w6 _0 W2 w x# g" |1 Q+ a4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.
0 K+ \0 I* [7 w: c! e! [8 h3 htvb now,tvbnow,bttvb5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用
- i: o/ v8 n' z8 Q( r公仔箱論壇6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P T$ R# g U1 I7 W; p- y v: y
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
) z1 C" t# [ H$ i4 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- S7 G1 E0 }8 B. b, a2 i
**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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