菜肉飽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 m1 T4 L: v+ F" K. c
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皮材料: 做1份 (大約 10個)
( K `8 g1 z# h6 H0 m1) 麵粉 240 g + 發粉 2 茶匙
9 _' {1 R* p) W f- x2) 溫水 110 g
! {/ }, H k- M; d$ c- N8 b# w* |3) 乾依士 1茶匙 + 糖 1+1/2茶匙
3 b: f0 h W* Z4 qtvb now,tvbnow,bttvb4) 豬油 / 固體菜油 30 g公仔箱論壇& b9 }2 A; e, |
5.39.217.77:8898+ H! V; r7 n) U8 A% f* G8 ?
餡 料 :
" t; o& z" z8 G) I2 K3 Q4 p) L1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉 300 g (半 斤) // 白菜 / 紹菜 300g (半 斤)
* f6 x! }# Q3 q% L3 Y& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, v( R n# X* }2 |
醃 料 :6 r1 j9 L5 a; A5 [
糖、麻油、鹽 、紹興酒 各1/2茶匙
; X( r( K% c5 }# M, d. u" `5 m X8 Jtvb now,tvbnow,bttvb生粉 、 生抽、薑汁 各1 茶 匙
O9 ]6 t& A2 _* r2 y, i/ U, I雞粉 1+1/2 茶匙 // 古月粉 少 許/ T9 s( y+ _0 p1 g: Z7 x! \
製 法 :
# ^( Y% v2 |; R6 r& l) |. B7 J, q1.先將乾依士及糖 1/4茶匙 加入溫水內發5 分鐘備用.tvb now,tvbnow,bttvb) G% D" i$ w+ V+ N X" Y D: w
2.再將麵粉、發粉同篩在檯上 , 撥開一穴倒入發好的乾依士水、 糖及豬油.5.39.217.77:88981 W1 J2 M C0 g0 Z
3.搓成粉糰,並且將粉糰放入膠袋內,待發45分鐘待其發大 2-3倍取出, 略搓,待用.
. q4 d! |3 \+ d6 ]# Mtvb now,tvbnow,bttvb4.白菜洗淨, 略拖水至軟身,取出吸乾水份, 切碎.; f y. {( F$ w% k- q k
5.豬肉加入醃料, 再與白菜混合, 拌勻,放入雪櫃冷藏30分鐘待用% f& G% l5 ~8 b4 G& A+ I# q
6.將粉糰及餡料分成等份,取出1份皮包入1 份餡料, $ s3 v h+ f4 G/ B
包好, 墊牛油紙, 待15分鐘.大火蒸約15分鐘即成.
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**如喜歡吃雞飽仔, 可將豬肉改用同等份量的雞肉**公仔箱論壇& a: b4 X& P6 ^$ L4 `
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發表於 2007-7-28 07:57 AM
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發表於 2007-7-28 11:35 PM
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