材料公仔箱論壇+ A: c, g: A+ R3 X- D
蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升5 P e6 I( v( p/ E
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做法
* v! \' M3 N" N$ y$ f5.39.217.77:88981.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。5.39.217.77:8898' ]) I. l: Q1 I& b1 y7 j
$ j. J1 `' r Z公仔箱論壇2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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9 X/ f0 O- K5 V) B8 {' \6 @公仔箱論壇3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。5.39.217.77:88980 u. e9 i* Q+ i6 g
" k4 O7 R6 ~2 U4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。5 C. U0 w$ ]7 {7 F. r0 Z
" L: }; N2 T/ y6 l" H a% ?4 W5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6 P7 s8 a/ Q! Y公仔箱論壇6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 + T6 a. x5 d. h! z5 j+ z0 V
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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