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蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升
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1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。
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2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。5.39.217.77:8898" a# O8 I3 { Z- H3 {! H; Z# z# c9 u
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4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。公仔箱論壇" V) R" S: e8 T+ u: X0 U
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。 ) V0 L+ a5 Y o3 D3 B5 W; C) O& S
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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