材料
+ q) |: D' p) Q蓮藕 600克、章魚 20克、螺片 45克、豬骨 300克、豬肉 150克、綠豆 40克、赤小豆 50克、蜜棗 2粒、生薑 1片、果皮 1角、粗鹽適量、水 4公升7 \! f: Q3 f3 K9 k6 Y
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1.蓮藕去皮，切去頭尾，原條破邊，切成兩件備用。5.39.217.77:8898$ q" m; U# ]4 i/ E2 z( ^& x1 v8 K
4 W% |# x& ]- m' `' l8 h2.章魚浸水約 2分鐘。螺片浸水約 15分鐘至軟，切細件，備用。
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2 w1 E' L" F; E公仔箱論壇3.果皮浸半小時，用小刀去瓤。tvb now,tvbnow,bttvb L! |% G' e, [, i- U$ r. s5 v1 f
; S5 C/ B+ O& p! r' r! c# \" t5 o4.豬骨豬肉用滾水汆水 15分鐘，備用。 d9 i9 p8 b- x5 C" ?
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5.大火煲滾水，放入豬肉豬骨、螺片、章魚、綠豆、赤小豆、蜜棗、果皮、薑、蓮藕。
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6.煲滾後，轉中火煲 2小時。隔油，加鹽調味，熄火即可。
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發表於 2011-1-10 05:18 AM
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發表於 2011-1-11 10:46 AM
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